こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     四月の料理教室の献立が決まりました！   今回は和食の定番料理、肉じゃがです。 よく男性が女性に作ってもらいたい料理で一位にもあがってくる人気料理ですよね。   一皿でたんぱく質も野菜もい...

    「白米をやめなさい」という文章、 本のタイトルやネット記事の題名でよく目にしませんか？   あれは半分合っていて半分間違っています。   「白米をやめて、その分肉や野菜を食べなさい」 これは間違い。   「白米をやめて、その分玄米や分つき米、雑穀を食べなさい」 ...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     13〜15日の3日間にわたって ミネラルファスティングを実施しました！   今年に入って初めてのファスティングです。   料理関係の仕事をしていると、 試作などでなかなかファスティングの予...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   一昨日放送されたテレビ朝日の 「ハナタカ優越館」に出演しました！     ありがたいことに、二週連続で出させていただきました。   これまでいくつかテレビに出させていただきましたが、 二週連続...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     ※ すでに第三期の募集は終了いたしました。次期の開催をお待ち下さい。   年が明けてもう二ヶ月が過ぎようとしています。 本当にこの一月二月というのは早いですね。     三月は桜...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   少し前にお土産で"いしる"をもらいました。     いしるとは、石川県奥能登で生産されている 魚醤（ぎょしょう）です。   魚醤とは、魚介類を塩漬けにして発酵させ、 上澄み液をとったものです。...