こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   4月に入り、新年度が始まりましたね。   進学、就職、異動など、新しい環境での生活を始められた方も多いかと思います。   僕は毎年この時期になると、５年前に独立したときのことを思い出します。  ...

こんにちは。 糖質制限ダイエットに警鐘を鳴らす管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   前回の記事にかなりの反響をいただきました。   糖質制限ダイエットに関して「本当のところはどうなの？」と気になっている方が多いようです。   僕の中ではすでに終わった食事...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     四月の料理教室の献立が決まりました！   今回は和食の定番料理、肉じゃがです。 よく男性が女性に作ってもらいたい料理で一位にもあがってくる人気料理ですよね。   一皿でたんぱく質も野菜もい...

    「白米をやめなさい」という文章、 本のタイトルやネット記事の題名でよく目にしませんか？   あれは半分合っていて半分間違っています。   「白米をやめて、その分肉や野菜を食べなさい」 これは間違い。   「白米をやめて、その分玄米や分つき米、雑穀を食べなさい」 ...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     13〜15日の3日間にわたって ミネラルファスティングを実施しました！   今年に入って初めてのファスティングです。   料理関係の仕事をしていると、 試作などでなかなかファスティングの予...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   一昨日放送されたテレビ朝日の 「ハナタカ優越館」に出演しました！     ありがたいことに、二週連続で出させていただきました。   これまでいくつかテレビに出させていただきましたが、 二週連続...