こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

[adsense]

三月の料理教室の献立が決まりました！

三月といえば、温かくなってきて

いよいよ春らしさが増してくる月ですよね。

ということで今回の料理教室では、

春を感じるような献立にしてみました。

みんな大好き豚汁。

一度はやってみたかった料理ですが、

まだ肌寒さが残るうちにやろうと思い、

今回入れてみました(^^)

その他、新玉ねぎ、新じゃがいもなど、

世の中の新入生と同じ若々しさにあふれた野菜たちと、

春野菜の代表格、菜の花を使います！

どれも一度身に付ければ

一生の定番料理になること間違いなしの料理たちです◎

この料理教室は、

カラダもココロもほっとする和ごはんを

自宅でも手軽に作れるようになれる教室です。

難しいこと抜き、簡単な献立で、

初心者大歓迎なので、お気軽にご参加ください。

献立

＊土鍋で炊いたおひつごはん（五分づき米）

＊豚汁

＊厚揚げの新玉ねぎポン酢かけ

＊新じゃがいもの煮転がし

＊菜の花のごまだれかけ

※ 献立は変更になる場合がございます。

特徴

☆鰹節問屋「タイコウ」さんより鰹節ご提供☆

★オンラインファーマーズマーケット「ボンジュール！」さんから野菜提供★

☆基本的に調味料や加工品などは無添加☆

★盛り付けの器は生徒さんに選んでいただきます★

☆30分のミニ食育講座付き☆

日時

＊3月11日（土）11:00〜14:00 ⇒ 満員御礼!!

＊3月11日（土）16:00〜19:00 ⇒ 満員御礼!!

※ 三月の教室は満席になりました。次回の開催をお待ち下さい。

お申込みはこちらから

場所

中目黒

（参加者の方に詳細をご連絡いたします）

参加費

5000円

※ 開催日一週間前を過ぎてのキャンセルはキャンセル料がかかります

参加ご希望の方は、こちらからお申込みください。

ご参加、心よりお待ちしております(^^)

こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

（クリックで別ウインドウで開きます）

ヒューマンアカデミーにて

「和ごはんマイスター」という資格を開講しました！

こちらの資格は、

日本人が長い年月をかけて培ってきた伝統食の良さを現代に合った形で取り入れることによって

いつまでもキレイに若々しく元気に過ごしていくことを目指す人のための資格です。

去年出させていただいた本

『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』の実践編にもなっているような内容です。

[amazonjs asin=”4847095685″ locale=”JP” title=”一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方”]

講座はオンラインのE-Learning、もしくはDVDで受講していただけます。

＞＞キレイになる。和ごはんマイスター講座詳細ページはこちら

内容を一部ご紹介すると、

・発酵食品について

・菌活レシピについて

・糖質制限について

・調味料の選び方について　などなど

そして、

「若返り」「冷え」「むくみ」「美肌」など

女性が抱えやすいお悩みに対処するための

レシピも実演付きでご紹介しています！

しかもしかも、なんと受講すると

土鍋とおひつがもれなくもらえるという破格の特典つき！

土鍋は、火加減いらずにふっくらツヤツヤ美味しいごはんが炊ける

伊賀焼の「かまどさん」です。

[blogcard url=”https://karada465b.minibird.jp/post-1654/”]

僕も愛用しています(^^)

基本からわかりやすく丁寧に説明していますし、

学んですぐ実践できるような内容ばかりですので、

ぜひぜひ、受講して和ごはんマイスターになっていただけたら嬉しいです！

僕たちが忘れかけている日本の食事の良さ、

もう一度基礎から学んでみませんか？

＞＞キレイになる。和ごはんマイスター講座詳細ページはこちら

こんにちは。

寒中の寒さが堪える毎日ですね。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

さて、

来月の料理教室のご案内です！

この「ほっとする和ごはん料理教室」は

料理の基本を丁寧にということで、

基本のキから料理を学べる時間になっています。

なので、初心者大歓迎！（むしろ上級者は物足りない？）

料理も難しくなく、簡単なものばかりです。

でも結局、教室から帰って家で普段から作りたくなる料理って

こういう簡単なものだったりするんですよね。

内容は簡単でも野菜や調味料など

素材にはこだわって安心で美味しいものを選んで使っています。

料理をする前には食材などについての

簡単な講座もありますので、

ただの料理教室というよりかは

実践的な食育教室みたいな感じです。

初めての方も、ぜひお気軽にご参加いただければと思います！

さて、それでは今月の内容をご紹介しましょう。

２月は節分。

節分といえば大豆、大豆といえば豆腐ということで、

豆腐ハンバーグを作りたいと思います(^^)

豆腐の割合が多いので、通常のハンバーグよりヘルシー。

照り焼きダレで、ごはんが最高に進む一品になります。

その他も自宅での定番になること間違いなしの

和ごはんの料理を合わせて一汁三菜を仕上げますよ〜。

 献立

・土鍋で炊いたおひつごはん
　（朝日米・五分づき）

・ふわふわかき卵汁

・豆腐ハンバーグ

・切り干し大根の煮物

・キャベツの胡麻酢あえ

※ 献立は変更になる場合がございます。

特徴

☆出汁素材は鰹節問屋の「タイコウ」さんよりご提供☆

★野菜類はオンラインファーマーズマーケット「ボンジュール！」さんよりご提供★

☆調味料などは無添加です。”素材が良ければ簡単でもこんなに美味しい”を体感できます☆

★盛り付けの器は生徒さんが選べます★

☆30分のミニ食育講座付き☆

日時

・2月10日（土）11:00〜14:00 ⇒ 満席になりました

・2月10日（土）16:00〜19:00 ⇒ 残席一名様

場所

中目黒周辺

（参加者の方に詳細をご連絡いたします）

参加費

5000円

（※ 開催日一週間前を過ぎてのキャンセルはキャンセル料がかかります）

参加申し込み

こちらのページ（クリックで開きます）からお申込みください。

※ ２月の教室は満席になりました。キャンセルが出ましたらお知らせいたします。

⇒キャンセルが出ましたので、再募集中です！

３月も開催いたしますので、引き続きチェックしていただけたらと思います。

皆さまのご参加、心よりお待ちしております！

こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

平成30年がはじまってまだ一週間も経っていないのですが、

三が日を過ぎて世間が動き始めると

一気に正月気分が薄れていきますね。

フリーランスで仕事をしている僕は

あまり明確に休みというものを決めていませんが、

それでも正月はどこか気持ちがお休みモードに入るもの。

その気持ちもだいぶ仕事モードに向いてきました！

[adsense]

実は僕はひっそりとYoutubeに動画をあげておりまして、

自分のチャンネルを持っています。

（クリックで別ウインドウで開きます）

一番再生回数が多いのは、「着物のたすきがけ」のやり方を解説する動画で、

こちらはなんと一万六千回以上再生されています笑。

ですが、僕は栄養士。

ということで、最近料理に関する動画を4本あげました！

そちらをご紹介したいと思います。

◎出汁からとる味噌汁

◎ぶり大根

◎かぶの梅和え

◎土鍋ごはんの炊き方

興味があるものがあれば、

ぜひご覧いただけると嬉しいです！

動画撮るのは楽しいのですが、なかなか大変です……。

ユーチューバーの方たちはスゴい……！

僕はまだまだユーチューバーには程遠いようです。

今後は反響を見ながらですが、

また動画を撮っていけたらと思っておりますので、

応援のほど、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

ちなみに、今回の動画は

栄養士で、もともとテレビ番組の制作の仕事をしていた

ぴたこさんにお願いしました！

（ぴたこさんのブログはこちら）

ブログには

プロが語る動画制作のコツなども紹介されているので、

ぜひお読みいただければと思います。

やっぱり料理の作り方って動画が一番伝わりますよね〜！