こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

本日発行の

朝日新聞朝刊32面にて

LOTTE「乳酸菌ショコラ」の

僕の取材インタビュー記事が

掲載されています。

このインタビューでは

40代と50代の女性に、

いろいろ普段の食生活のお話を

聞かせていただきました。

途中、

思わず仕事の取材だというのを忘れてしまうぐらい、

お二人のお話に聞き入ってしまいました笑。

「乳酸菌ってヨーグルトとか

乳製品に入っているものだと思っていました」

な、なるほど！

確かに、一般的なイメージは

そうなのかもしれませんね。

でも、もっと足元の食材

味噌やぬか漬けなどの

日本の食材でも

乳酸菌は手軽にとれるんです！

そしてこのLOTTEさんの乳酸菌ショコラ。

なんと、京都の伝統的な漬物

「すぐき」から乳酸菌をとってきているとのこと。

その話を聞いて僕は感動しました。

開発者の方のこだわりが

ひしひしと伝わってきます。

そしてこのチョコレート、

普通に美味しいんですよね。

「普通のチョコレート食べるぐらいなら

確かにこっちを選んだほうがいいな」

素直にそう思える商品でした。

あと思ったのが、

海外旅行の時のお供にいいなと。

海外って発酵食品がない国もありますから、

そういった時でもこれを持っていけば

地球のどこにいても菌活ができてしまいますね。

こういう商品が誕生するということは、

世間の人の腸内環境への意識が高まっているということ。

日本は世界一発酵食品が豊かな国です。

その本来の良さを取り戻すきっかけになると嬉しいですね。

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こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

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テレビ朝日系列で

毎週火曜日0時15分から放送されている

「キスマイレージ」の2月14日放送分に

出演させていただきました。

番組内では、

今女性を中心に人気に火がついている食材

“パクチー”を食べ尽くす！“という企画で

「Kis-My-Ft2」の皆さんと「よゐこ」の濱口さんが

いろんなパクチーの食べ方を試すというもの。

Kis-My-Ft2のメンバーの中には

パクチーが大の苦手という方もいて、

どうやったら苦手でも

パクチーが食べられるのか、

いろんな方法が試されていました。

僕は食べ方によって

パクチーの香りがどう変わるのか

ということを解説させていただきました。

同じ食べものでも

食べ方や調理法を変えることで

香りが変化するのがおもしろいですね！

ちなみに、

僕はパクチーが大好きです笑。

日本人にはなじみのない香りなので

最初は抵抗のある人も多いですが、

何度か食べていると

だんだん慣れて病みつきになりますよ。

コーヒーやビールだって

最初から好きな人って少ないですもんね。

好きなものって、

体験や学習によって広がるものなんです。

こちらの番組のパクチー企画、

次週も続きますので、ぜひご覧ください！

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こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

じゃーーーーーん！！

どうですか？

まるで武士の食卓っぽくないですか？笑

これは、江戸時代に使われていた

“箱膳（はこぜん）“というものです。

昭和の家庭における食卓のイメージの展開といえば”ちゃぶ台”で

家族みんなで食卓を囲んでいる姿が思い浮かびますが、

江戸時代から大正ぐらいまでは

銘々膳（めいめいぜん）といって、

家族一人ひとり（めいめい）の前に膳が置かれ

その上に料理やごはんを入れた器が並べられました。

（ベビー用品の街より）

それが欧米の文化の影響を受けて

一つの卓を囲むようになったようです。

日本人の古き良き家族風景の典型でもあるちゃぶ台は

実は欧米の文化に端を発っしていたのはおもしろいですね。

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江戸時代を題材として映画や大河ドラマを観ていると

よく登場するこの箱膳。

箱膳は、先ほど触れた膳の庶民版。

庶民が使うものなので、実用性に優れています。

このように、下が箱になっており、

上の台が取り外し可能なフタのようになっています。

なぜ箱になっているかというと、

中に食器を収納するためなんです！

昔の江戸、京阪など都市部での庶民の暮らしといえば

長屋暮らしと相場が決まっています。

長屋の狭い部屋で暮らしていくには

少しでも空間を節約する必要があったのでしょう。

そんな当時の生活の知恵も詰まったこの箱膳は

現代においても非常に機能的です。

そして何より、

この上に器に持った料理を並べると

なんだか一気にググッと雰囲気が江戸時代っぽくなります笑。

この上で食事をしていると、

心なしか、料理もいつも以上に味わい深いものになった気分……。

一人暮らしの方にもオススメです。

あ〜、これで晩酌とかもいいナア。。。

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こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めてのかたは、こちらからどうぞ）

今日の朝に放送された日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」内の

「はる得ナビナビ」というコーナーにて、レシピを提供させていただきました。

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「飲むだけじゃない？甘酒でお悩み解決」ということで、

飲むのではなく、料理での甘酒の使い方をご紹介させていただいています。

動画はこちらから

今回紹介させていただいたのは、

「ほうれん草の胡麻和え」

「鰆の甘酒みそ漬け焼き」

の二品です。

どちらも簡単に作れる料理なので、皆さんもぜひお試しくださいませ！

（こちらにレシピも掲載されています）

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これがあれば簡単！家庭で自作の甘酒を作ってみよう

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こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めてのかたは、こちらからどうぞ）

仕事や私生活における、身に付けたい新しい能力や達成したい目標。

どのような姿勢で取り組めば、それらが効率よく達成できるのでしょうか。

僕は二十歳の頃、英語がまったくできない（読めない・書けない・聞けない・話せない）状態から一年で英語力を上げ、

TOEFLという英語の試験で高得点を修めて60万円の奨学金をもらって留学し、その後TOEICでは940を取るという経験をしました。

そして英語を身につける過程で、スキルを習得する際の鉄則というものを学び、その後の生活でも何かを習得したり自分の立てた目標を達成する時活用しています。

そう、この鉄則は英語学習以外にも応用することが可能なのです。

そこで今回はこの鉄則を七つご紹介したいと思います。

皆さんが何か新しいことを始めてそれを成功させる上でのヒントにしていただけると幸いです。

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英語が大の苦手だった僕がTOEICスコア940　英語学習を通して学んだスキル習得の鉄則とは

一、今までのやり方を疑う

僕は本当に英語ができなかったため、今から始めて早く習得するためには普通の方法では駄目だろうと思いました。

なぜなら、これまで中学校と高校で計六年間も英語を勉強していながら全然習得できていなかったからです。

そこでまず僕は本屋に行き、「英語の勉強法」に関する本を読み漁りました。

また、インターネットも活用して英語を身に付けた人がどんな方法を使っているのかを調べました。

その結果、文法や単語を重視するのではなく、とにかく洋書や海外ドラマで生きた英語に触れ、

ドラマの台詞を丸暗記するという勉強法を取り入れることにより、飛躍的に英語力を向上させることができました。

これまで当たり前とされている習得法を疑ってまず自分で考えてみることが効率を上げる上では重要です。

二、明確な必要性がある

僕が英語学習に臨む上で最初にした事は、一年先の留学プログラムに申し込むことでした。

申し込んだ時点では英会話などまったくできず、とても海外で一年間暮らせる状態ではありませんでした。

しかし、これによりもし日本を発つ前に英語ができるようにならなければ、誰も助けてくれないという”英語を学ばざるを得ない状況”を自分で作りました。

「今年こそは英語を！」と意気込んで結局身につかずに一年を終えてしまう人は、本当の必要性がないからです。

留学は無理でも、「英語圏の国に旅行する」など明確な必要性を設定してみると努力の質がまるで違ってくるはずです。

三、期限が決まっている

いつまでに達成したいのかという期限を決めることも重要です。

「いつかできたらいいなあ」という状態では自分が本来持っている力を思うように発揮できません。

マラソンも距離が決まっているからこそ、走り抜けられるわけで、

もしゴールが決まっていなくてただひたすらいつ終わるともしれないコースを走り続けるのは困難でしょう。

僕の場合も一年という期限が決まっていたので、その限られた期間の中で力を出し切ることができました。

まず初めに、自分の中で期限を区切りましょう。

四、対象に毎日触れる

自分が身に付けたいもの、達成したいことを毎日意識して、その達成に向かって少しでも良いので毎日努力しましょう。

この”毎日”というのが重要で、一日たりとも例外を作って欠かしてはなりません。

もちろん、仕事でとても疲れている日や飲み会で夜遅く帰ってくる日もあるでしょう。

ここでは時間は重要ではなく、たとえ10分でも目標のために時間を使う覚悟が必要です。

僕の場合はバイトで疲れたり友達と遊んだ日でも、なんとしても英語に触れるというのを一年間欠かすことなく行いました。

そのために工夫したことが、「疲れている日でも録画した英語学習番組を見る」「カバンに洋書を入れて電車の中で読む」など、

机に向かう気力のない時でも英語に触れられるような仕掛けをいくつも考えて実践していました。

「これならどんなに時間のない日でも実践できる」と自信が持てるような作業を普段から考えておきましょう。

五、楽しんで取り組める工夫をする

何かに継続して打ち込むことは難しく、挫折する人がとても多いわけですが、続けるための秘訣は楽しんでやることです。

同じ努力をするのでも、なるべく自分が心地よく前向きな姿勢で取り組めるやり方を見つけるのです。

僕の場合は英語の本を読むのでも、自分が興味のあるジャンルの本を選ぶようにしたり、

ドラマで学ぶ場合も何度繰り返し見ても飽きない題材を選んだりしました。

なるべくその努力をする上での障壁を下げる工夫を見つけることが大事になります。

六、学んだことを披露する場がある

学んだことを実際の場で使う機会を持つことは、学習の大きな助けとなります。

まず、人の脳はただ情報をインプットするよりもアウトプットする方が知識が定着して、より深く理解することができます。

それに加えて、自分が達成した成果を披露することにより、周りから反応がもらえることも努力を続けるための糧となります。

たとえばダイエットをしているのであれば、その日行った好ましい行動をSNSで発信したり、体型のビフォアアフターを投稿して反応をもらっても良いでしょう。

僕の場合はブログで英語日記を書いたり、イギリス人の先生とマンツーマンの英会話レッスンを受けたりしていました。

七、達成した姿を思い浮かべる

日々正しい努力を続けていたとしても、変化は少しずつしか起きません。

行動を起こしてから今現在までしか見ていないと「まだこれだけしか達成できていないのか…」と後ろ向きに捉えてしまうこともあります。

そんな時は、その目標を達成している自分の姿を具体的に思い浮かべましょう。

その時あなたはどんな表情をしていて、どんな気持ちを感じているでしょうか。

それを具体的にイメージすればするほど、その状態が欲しくてたまらなくなります。

これがモチベーションにつながり、明日からも努力を継続する力となってあなたを支えてくれることでしょう。

まとめ

ということで、今回は僕の実体験から新しい技術を習得する、目標を達成する上でヒントとなる七つの鉄則を紹介させていただきました。

何か行き詰まっているな…という時はどれか一つでも良さそうな鉄則を取り入れて実践してみてください。

きっと、好ましい変化がもたらされるはずですよ。

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