投稿者: カズキ

  • 「中国人は飲み物に氷をいれない」その習慣をマネしてみたところ、良い変化が現れました。

    「中国人は飲み物に氷をいれない」その習慣をマネしてみたところ、良い変化が現れました。

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

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    五月に中国に行ってビックリしたこと。

     

    それは、中国の人は飲み物に氷を入れないということです。

     

    とある飲食店でお水が出てきたのですが、日本では普通お冷には氷が入っているのにその時は常温の水でした。

     

    「たまたまかな〜?」と思っていたのですが、

    それからも行く店行く店、お冷に氷が入っていない。

     

    んーーーーー?? なんで??

     

    疑問に思って中国人に聞いてみると、

    「たしかにそうですね。言われるまで気づきませんでした」という返答。

     

    その後ネットで調べてみると、なんと中国では伝統的な中医学の考えで「冷たいものは体を冷やすのでよろしくない」という考え方が定着していて、基本的に飲み物に氷を入れることはしないのだそう。

     

    す、スゴい!中国スゴい!

     

    僕の周りには食や健康に意識の高い人が多くて、一緒にごはん食べるときに「氷なしで」と飲み物を注文する人もいたのですが、

    僕はまったく無頓着で「氷入れたほうが冷たくて美味しいでしょ」ぐらいに思っていました。

    しかし、今回中国人が伝統的な考えをきっちり守っているということに感銘を受け、「ちょっと自分でもやってみよう」と思い、実践してみることに。

     

    僕は普段飲むものは水かお茶(夏は麦茶)、喫茶店ではコーヒーが多く、

    夏になると水は氷を入れて、麦茶は冷蔵庫で冷やして、コーヒーはアイスコーヒーにしていましたが、

    これを水は常温、麦茶も常温の水出し、コーヒーはホットコーヒーにすることにしました。

     

    やはり最初は違和感で、辛かったです。

    口に入れた瞬間のあの冷たい感じ、喉を通るときの爽快感がなく、なんとなく味気ない…と感じてしまいました。

     

    しかし、続けていくと不思議なもので、だんだん慣れていくのですね。

    一ヶ月ぐらい続けるとなんの違和感も感じなくなりました。

     

    で、ここ最近猛烈な猛暑が続いていますが、まだこの習慣は継続中です。全然平気。むしろそうすることが自然になりました。

     

    やってみて思ったのは、やっぱり胃腸に対する負担が減るのだという感じがしていて、

    なんとなく例年に比べて体が楽な気がします(といっても、元から僕は毎年夏バテとは無縁ですが)。

     

    とくに夏バテで困っている人は、最初は少しツラいかもしれませんが、冷たい飲み物を常温や温かいものに変えてみると、体が楽になったり、食欲が戻ったりするかもしれませんよ。

     

    この習慣はホントに日本人が中国人に学びたい点ですね。

  • 3000人合同ファスティング!「NMGF」にアドバイザーとして参加しています。

    3000人合同ファスティング!「NMGF」にアドバイザーとして参加しています。

    こんにちは。

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    3000人で合同ファスティング!

    NMGF(New Moon Group Fasting)企画に公式アドバイザーとして参加しています。

     

    全国から大勢の方がTwitterを通して一緒にファスティングするこの企画。

    一人では心細いファスティングも、仲間がいれば安心ですよね。

     

    さらに、開催期間中は僕も入れて他にも何人かの専門家の方がファスティングや健康、美容に関する情報をTwitterで流してくれます。

    自然といろんな役立つ知識が届くようになっています。

     

    また次回の開催も予定されているようですので、ぜひページをチェックしてみてくださいね!

     

    >>NMGF公式ページ

     

    ファスティング、どんどん広がってますね!

  • 圓尾式和ごはん塾「糖質制限は今すぐやめなさい」開催決定!

    圓尾式和ごはん塾「糖質制限は今すぐやめなさい」開催決定!

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

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    「圓尾式和ごはん講座」の糖質制限編を8月に再度開催することにしました。

     

     

    周りの方からも要望の多かったテーマで、僕自身も強く伝えておきたい内容だったのでこのテーマを二回目に選びました。

    以下、その内容をご紹介します。

     


     

    “糖質が体に悪いって本当?”

     

    いま巷では、「糖質は体に悪い」「糖質は太る」「人間に糖質は必要ない」という話が聞かれます。

    これは本当でしょうか?

     

    本講座では、「糖質」という栄養素と人間との関係について徹底的に、そして分かりやすく解説していきます。

     

    糖質という栄養素の特徴は何なのか?

    そして人間との歴史をひもとき、

    糖質を制限することによって起き得るリスク、さらには地球環境に与える影響までを見ていきます。

     

    二日目の【実践編】では「糖質との上手な付き合い方」ということで、

    血糖値を抑える食べ方を試食や実技を交えながら身につけていきます。

     

    「糖質とハッピーな付き合い方ができるようになる」

    というのが本講座のゴールです。

     

    糖質についてもやもやしている人も、この二日間の講座を受けることでもやが晴れ、

    糖質に関する情報に惑わされなくなりますよ。

    ※本講座はあくまで健康な方を対象にした内容になります。

     

    >>お申込みはこちらから

     

    講座内容

    座学編

    ・糖質ってどんな栄養素?

    ・人類、日本人と糖質の歴史を紐解く

    ・糖質制限にはどんな健康リスクがあるのか

    ・糖質制限が地球環境に与える影響

    ・糖質との上手な付き合い方を知ろう

     

    実践編

    ・美味しいごはんの炊き方(土鍋)

    ・分づき米の試食(朝日、五分づき米)

    ・血糖値を上げにくくする食べ方・レシピの紹介

    ・質問、雑談も

    ※ 実践レッスンは、試食がございます。

     

    備考

    ・本講座は座学と実践形式セットの2Days講座になります。

    ・講座のみの受講も可能ですが、実践レッスンとのセット受講をオススメいたします。

     

    日時と場所

    座学編

    8月18日(土) @渋谷 11:15〜12:50

     

    実践編

    8月26日(日) @中目黒

    12:00〜14:00 → 残り1席

    16:00〜18:00 → 残り4席

    ※ お好きな時間を選んでご参加ください(先着順)

    ※※ 実践レッスンは場所の関係上、それぞれの時間帯で4名様ずつ。合計先着8名までとなります。

     

    受講料

    講座、レッスン二日参加で7,980円

    ※ 講座のみは5,000円

    ※※ キャンセル料は、開催日の二週間前以降は50%、一週間前以降は100%となります。

     

    お申込み

    こちらのフォーム(クリックで開きます)からお申込みください。

     

    皆さんのご参加お待ちしております!

  • “This is a pen.”しかしゃべれなかった僕がTOEICで940点を取るまでにやったことを書きます

    “This is a pen.”しかしゃべれなかった僕がTOEICで940点を取るまでにやったことを書きます

    今回は食事や栄養とまったく関係なく、英語の学習法についての記事です。

     

    いま僕は中国語を勉強していて、自分が英語を勉強していた頃のことを思い出し、備忘録も兼ねて書き残しておこうと思いました。

     

    僕は元々はまったく英語を話すことができませんでした。何の誇張もなく、話せて”This is a pen.”のレベルでした。

     

    ですが勉強した結果、最終的にTOEICで940点を取ることができました。

     

    自信を持って断言します。

    言語は正しい努力をすれば誰でも身に付けることが可能です。

     

    この記事では、まったく英語ができない僕がどうやって英語を身に付けたのかをすべて公開していきます。

    いま頑張って英語を勉強されている方の参考になれば幸いです。

    (管理栄養士 圓尾のプロフィールはこちらから)

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    “This is a pen.”しかしゃべれなかった僕がTOEICで940点を取るまでにやったことを話します

     

    英語がまったく話せないところからのスタート

    まずは僕がTOEIC940までに至った道のりをざっと話します。

     

    僕が英語の勉強を本格的に始めたのは大学二年生の春。それまでの英語知識は学校の義務教育のみでした。

    日本人によくいる、単語と文法はある程度分かるけど、リスニングとスピーキングはちんぷんかんという完全に”受験英語“の世界でした。

    (大学一年のときの英語の授業はリスニングが分からなさすぎて、途中でサボるようになった)。

     

    勉強を始めたきっかけは留学しようと決めたからで、

    奨学金をもらって留学するにはTOEFLという英語テストである程度の成績が必要でした。

     

    結果的にはTOEFLで210点を取ることができ(当時は300点満点)、60万円の奨学金をもらって留学することができました。

     

    留学前に授業をしてくれたイギリス人の先生も

    「私は他にも社会人の人をたくさん教えているけど、あなたぐらい英語ができる日本人に初めて会った」と言われるまでになっていました。留学せずに、です。

     

    で、英語の勉強を初めてから一年半後に留学(10ヶ月間)し、帰国後すぐにTOEIC対策の勉強をせずに受けたTOEICでは810、

    一年後に一ヶ月間だけTOEIC対策の勉強をして再度受講し、そのときのスコアが940という具合でした。

     

    ここでのポイントは、僕は留学はしているのですが、留学をする前にすでにある程度の英語力を身に付けていたということです。

    留学するべきかどうか迷っている人もいると思いますので、留学のメリットについても後ほど触れたいと思います。

     

    英語の勉強を始めるその前に……

    具体的な英語の勉強法に入る前に、もっとも大事なことを先にお伝えします。

     

    それは、英語を勉強する目的についてです。

     

    僕が短期間で英語を身に付けることができた大きな理由は、「留学する」という目的があったからです。

    しかも、留学するために受けないといけないTOEFLの試験までに残された時間は、半年しかありませんでした。

     

    この「圧倒的目的」と、「限られた期間」が掛け合わされることで英語を勉強することに対するモチベーションを継続的に維持することができました。

     

    なんとなく英語を勉強しているけれどなかなか英語力を身に付かないという人は、おそらくこの「目的」と「期限」のどちらか、または両方が欠けているからだと思われます。

     

    なので、勉強を始める前に急がば回れで、まず自分の中でこの二つの要素を省みてみましょう。

    もし今ないのであれば、作ってしまえばいいです。

     

    たとえば、「TOEICの受験日を決めて手帳に書き込む」「次の長期休みにニューヨークに旅行に行く」などです。

    そして、その際は必ず日付にまで落とし込んで決めるようにしてください。

     

    これまでの常識は一旦忘れる

    さて、それではいよいよ具体的な勉強法の話をしたいと思います。

     

    まず、あなたがこれまでに学校で受けてきた英語の勉強法はすべて忘れてください。

     

    それはなぜか。

    考えてみてください。

    中学、高校と6年間も英語を何百時間と学んできたのにも関わらず、日常会話すらままならないなんて、何かおかしいと思いませんか?

     

    そう、おかしいんです。

    学校の英語の授業は「試験で点を取るための勉強」であり、「英語が話せるようになる/使えるようになるための勉強」ではないのです。

     

    僕は英語を本気で学ぼうと思ったときにそのことに気付き、取り掛かる前に「どうやって英語を勉強しようか」という勉強法を検討することから始めました。

    後々考えれば、このことが命運を分けたポイントでした。

     

    それでは、いよいよいろんな勉強法を試した結果、僕がたどり着いた最強の勉強法を3つ紹介したいと思います。

     

    1、最低限の文法は基礎体力になる

    まずは文法について。

    おそらく「文法が好き」という人よりも嫌いな人のほうが多いと思います。

     

    ですが、最低限の文法は絶対に必要です。

    TOEICなどのちゃんとした英語でもそうですし、日常会話でも文法が分かっていないと結局カタコトになってしまいます。

     

    最初にこの文法をやっておかないと、必ずどこかで伸び悩むときが来ます。

    なので、最初に文法を押さえておくことが大事です。

     

    しかし、だからといって分厚い文法書を一ページ目からくまなくやる必要はありません。

     

    ここは日本の義務教育の英語の強みなのですが、文法に関してはわりとしっかりやっています。

    ただ問題は、それが会話や実戦の中で使えるものになっていないことです。

     

    文法に関しては全力でオススメしたい良書があります。

    それが大西泰斗先生の書籍です。

     

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    もし僕が偶然夜中のNHK放送を見ていて大西先生を知ることがなかったら、どれだけ英語の習得が遅れていたかと思います。それぐらい目からウロコでした。

    「文法を理屈ではなく、感覚で理解する」という教え方が非常に新鮮で、助動詞や前置詞を使うときの息遣い、勘のようなものが養われます。

     

    文法に関してはとりあえず大西先生の書籍だけで十分です。

    あとの細かい構文(クジラ構文みたいなもの)は詳しい文法書を一冊持っておき、遭遇したときに参照するようにすれば良いでしょう。

     

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    文法の勉強は基礎体力みたいなものなので、最低限サッと済ませて、残りの二つの勉強法を重点的にやりましょう。

     

    2、子ども向けの洋書で英語のリズムをつかむ

    学校の勉強でなぜ英語ができるようにならないか。

    それは、教科書に出てくる英語が死んでいるからです。

     

    死んでいるとはちょっと言いすぎかもしれませんが、教科書などで僕たちが目にしてきた文章は、

    あくまでも日本人が英語を学ぶための教材として文章であり、英語圏の人たちが日常で接している文章とは違います。

     

    「私は英字新聞を読んでいる」という人もいるかもしれませんが、新聞はわりと無味乾燥な文体が多いですし、初心者にとって英字新聞はハードルが高すぎます。

     

    大事なのは、生きた英語にとにかく多く触れまくる(多読)ことです。

    そのために最適なのが、アメリカ人の子どもが読むような本です。

     

    オススメの書籍をいくつか紹介します。

     

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    ご存知「チャーリーとチョコレート工場」。英語の音のリズムが楽しめる一冊です。

     

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    「子どもが読むもの」とバカにすることなかれ。謎解きもので、つい続きが読みたくなって読み進めてしまいます。

     

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    ハリポタは少し上級者向け。ただ、原著のおもしろさは格別です。僕は断然翻訳版より英語の原著のほうがハリポタはおもしろいと思います。

     

     

    僕も最初驚いたのですが、こういった本で目にする英語は躍動感に満ち溢れ、とっても自由です。

    英語という言語のおもしろさに気付かせてくれたのが、この生きた英語でした。

     

    とにかく大量の英語に触れることで、英語という言語が自分の頭に馴染んできます。

    これまでの教科書で読んできた文章では、てんで量が少なすぎます。

     

    ここでの目的は難しい文章をうんうん言いながら読む「精読」ではなく、平易な文章を読みまくる「多読」です。

     

    オススメの読み方としては、分からない単語が出てきてもいちいち辞書は引かず、数ページなどある程度ザッと読んでから最初に戻って辞書を引くというやり方です。

    同時に声に出して音読も並行したほうがいいですね。

     

    単語帳はとりあえずいりません。

    文章で遭遇する未知の単語を辞書を引いて覚えていきましょう。何度も引いていると自然に覚えます。

     

    TOEICを受ける方は直前の一ヶ月とかだけ、TOEIC用の単語帳を眺めれば事足りると思います。

     

    3、アメリカドラマの台詞を暗記する

    最後の3つ目。

    この勉強法が英語がペラペラになるためにはもっとも効果的です。必ず試してほしい勉強法です。

    この勉強法をすることでリスニングとスピーキングの能力がググーンと飛躍的に向上します。

     

    それが、「シャドーイング」という方法です。

    シャドーイングの説明はググればたくさん出てくると思うので、ここでは簡単にしか説明しませんが、簡単に言うと「聴こえてきた言葉をすぐに口に出して発する」という練習法です。

     

    英語は日本語と違ってアクセントがあったり、日本語の会話が比較的平易な音程なのに大して、英語はよりリズミカルな言語です。

    この自然なリズムがシャドーイングによって身に付きます。

     

    そこで重要になるのが、シャドーイングをする対象の教材なのですが、

    僕は「Friends」という、アメリカで大人気だったドラマで練習しました。

     

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    このドラマはとにかくおもしろい!登場人物も個性豊かで演技も最高におもしろくて笑えます。

    なので、苦なく繰り返し繰り返し何度も楽しみながら見ることができます。

     

    そしてここからが普通のシャドーイングと違うところで、僕がやった勉強法の中での一番のポイントなのですが、

    それがこのドラマのセリフを一話丸ごと、全部覚えて空で言えるようにするという方法です。

     

    つまり、手元にドラマがなくても、道を歩きながら一話丸ごとぶつぶつセリフがすべて言えるようになってください。

     

    分かってます。これメチャメチャ大変です。

    泥臭いです。面倒です。だからみんなやりたがりません。でもやると本当に英語力がつきます。

     

    僕はこれまでにこの方法を「英語を勉強したい」という何人かの人に伝えたことがありますが、誰からも実際にやったという報告を受けていません。

    それぐらい難易度が高いこの方法なのですが、でもこれなんです。一番英語力をつけるために有効だった方法は。

     

    で、いまの時代はありがたいことに、この練習法をする上で必要なものというのがいろいろ揃っています。

     

    たとえばドラマのセリフですが、DVDを購入すれば字幕設定で英語字幕を表示させることができます。

    これを書きとってもいいですし、これは著作権関係で合法なのかどうか分かりませんのでリンクは載せませんが、「friends script」とかで検索すると、すべてのエピソードのセリフを書き記したウェブサイトなんかもあったりします。

     

    シャドーイングする上で、ドラマ選びは非常に重要です。

    Friendsは一話30分弱なので映画などに比べると短いのも良い点ですし、刑事モノや医療モノと違って日常会話が中心なので専門用語も少なくとっつきやすいです。

    しかもコメディなので、ボソボソ話さずにハッキリ話してくれます(吉本新喜劇みたいな)。

     

    オススメのやり方としては、

     

    ①まず字幕なしでそのまま見る

    ②日本語字幕で見て意味を理解する

    ③英語字幕で見る

    ④台本を印刷し、ホチキスで止めて頭に叩き込む。声に出して読む。一枚ずつ覚える。

    一枚覚えたら台本なしで言えるか確認。次の一枚を覚える。確認。一枚目から通しで言えるか確認。

    ⑤どこに行くにも台本と一緒。時間があれば見る。

    台本が見られないときは空で言えるか確認。言えなかったところを台本で確認。

     

    とにかくぶつぶつぶつぶつ…。役者になった気分で練習しまくりましょう。

     

    留学はできたらしたほうがいい

    最後に、留学についても少し触れておきます。

     

    英語を習得する上で留学したほうがいいかどうかで言うと、するにこしたことはありません。

    ただ、留学をせずとも、かなりの程度で英語を身に付けることは可能です。

     

    逆に留学したからといって、英語が身に付くとは限りません。

    お金、そして何より時間は限られていますので、せっかく留学するならその効果は最大限にしたいものです。

     

    そのためには、留学する前に日本で簡単な日常会話ができるぐらいまでは身に付けてから留学したほうが、絶対にいいと思います。

     

    一年も留学すると、TOEICレベルのリスニングは屁みたいに簡単になります。

    これまで目にも留まらぬ速さに見えていたパンチがスローモーションで見えるような感覚です。

     

    僕も帰国後すぐに受けたTOEICではリスニングはほぼ満点でした。

    リーディングのほうはやはりビジネスの英単語が出てきますので、対策が必要ですけどね。

     

    まとめ

    ということで今回は英語の学習法についてまとめてみました。

    かなりのボリュームになりましたが、大事なことはすべて詰め込んだので、ぜひブックマークなどしてまた勉強を進める中で見直してみてください。

     

    また、英語の学習法に関してメールでの質問はお答えできませんが、コメントでしたらできる限りお答えしたいと思いますので、何か英語の学習で困っていることがありましたら、お気軽にお寄せください。

     

    あなたの英語学習を応援しています!

    Finger crossed.

  • 神楽坂モノガタリで「江戸美学研究会」主催の出汁の講座をさせていただきました。

    神楽坂モノガタリで「江戸美学研究会」主催の出汁の講座をさせていただきました。

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

    先週の金曜日に、神楽坂モノガタリという本屋さんにて、出汁の講座をさせていただきました。

     

    今回は僕が主催ではなく、「江戸美学研究会」が主催の江戸時代の生活文化を学ぶ場「寺子屋」の一つの講座として講師を僕がさせていただいた形です。

     

     

    こちらの本屋さん、とにかく落ち着いていて良い雰囲気でした。

     

    参加者の方も非常に知的好奇心が強く、僕の話をメモを取りながらよく聞いてくださいました。

     

    出汁って、栄養面だけじゃなくその素材の加工のこととか、歴史のあたりを知るともっとおもしろいんですよね。

     

    最近は海外の人の間でも日本食が人気を呼んでいますが、当の日本人が出汁についてどれぐらい知っているのかなって思います。

     

    こんなにおもしろくて体にも良い出汁のこと、もっと知らないともったいない!という思いでお話しています。

     

    飲み比べ体験も。

    軟水と硬水での出汁の出方の違い、「荒節」と「枯節」の鰹節の違い、うま味の相乗効果体験。

     

    このあとおむすびと味噌汁の軽食もお出しし、ざっくばらんにいろんな食の質問を受けながら歓談の時間になりました。

     

    ありがたいことに本もたくさん買っていただいて、サインもさせていただきました!

     

    お話したあとで参加者の方から「出汁とってみようと思います!」って感想もらえるときが一番うれしいですね。

     

    このような出汁の出張講座や講演依頼も承っておりますので、こちらのお問い合わせフォームからお気軽にご相談くださいませ。

  • 雑誌「ゼクシィ」に掲載されました! コンビニでの健康的な食事の選び方

    雑誌「ゼクシィ」に掲載されました! コンビニでの健康的な食事の選び方

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

    いま発売中の結婚の総合情報誌「ゼクシィ」に掲載していただきました!

     

    ゼクシィは子どもの頃からCMなどでずーっと知っている雑誌でしたが、

    これまでそういった縁がなく(笑)、手に取ったことがありませんでした。

     

    送っていただいた雑誌を見てビックリ!ものすごい分厚さ!電話帳ぐらいある!

     

    と思ったら、今月は一年に一回発行される特別回みたいです。

    このボリュームでこの値段は安すぎる…。

     

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    僕はこのなかで、「コンビニで選べる健康的な食べ物」についてコメントさせていただきました。

     

    結婚する方、とくに花嫁さんはいろいろと考えることや準備があって忙しいですよね。

    そんなときは普段外食されている方も、うまくコンビニを使うという方法があります。

     

    今回は今日からすぐ試せる、コンビニでの食べ物の選び方や、多くの人が間違いそうなポイントなどについて分かりやすく解説しております。

    良かったらぜひぜひ手にとってご覧ください。

     

    …僕もこの機会に結婚について予習しておこうかな…笑。

    [amazonjs asin=”B079VRW1WS” locale=”JP” title=”ゼクシィ首都圏 2018年 8月号”]