投稿者: カズキ

  • 「フリーランス栄養士塾」 プロのライターの先生を呼んでの勉強会を開催しました。

    「フリーランス栄養士塾」 プロのライターの先生を呼んでの勉強会を開催しました。

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

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    昨日は僕が主宰している「フリーランス栄養士塾」の月一の勉強会でした。

     

    テーマは「文章の書き方」。

     

    今回は特別講師で、ライター実績も多数あり、

    非常に専門的な内容を分かりやすく伝えることに定評のある薬剤師の先生を特別講師にお招きした特別回でした。

     

    ◎特別講師 宮本知明先生のブログ

     

    テクニック面の枝葉の話よりも、

    「専門家のライターとして何が求められるのか」

    「どう自分をブランディングしていけばいいのか」

    「言葉の力の威力」

    などなど、本質的なお話をしていただき、僕自身も大変勉強になりました。

     

    何よりもすっごく熱い熱量を持ってお話してくださって、塾生の方たちもとっても刺激を受けていた様子でした。

    僕だけがいろいろ話すのではなくて、外部講師を呼ぶことの利点を実感した一日でした。

     

    そしてその後の懇親会ではお酒も入り、一転してフリーランスぶっちゃけトークなどなど……

    ここでしか話せない・聞けない話であっという間の二時間、大盛り上がりでございました。

    いや〜、、、濃かったです。ホントにスゴい集まり。いや〜、楽しかった。

     

    来月のテーマは「人前での話し方」を扱います。

    次回も外部講師で、アメリカでスピーチを専門的に学ばれた外部講師の方をお呼びします。

     

    なんかスゴいことになってきました、フリーランス栄養士塾。

     

     

    ここのところ、塾生の方で出版(紙の本で自費出版ではない)が決まったり、テレビ出演されたり、

    自分のお菓子がコンクールグランプリを受賞し、製造販売することが決まったりと、どんどん結果を出す人が増えてきてもうスゴいことになってます。

     

    まだまだ栄養士の力はこんなもんじゃないぞ、と。

     

    ここからさらに活躍する栄養士が出てきて、本当に日本を変えてやるのです。

     

    本当に常々思いますが、最高のメンバーに恵まれて僕は幸せ者です。

    熱い、熱い。僕自身もいつも刺激を受けます。

     

    こちらの「フリーランス栄養士塾」はいまが第三期目で、次は今年の10月から第四期が始まる予定です。

    新たに塾生募集を8月に開始する予定ですので、興味ある方はこちらのページをメモしておいていただいて8月に入ったらチェックしてもらえたらと思います。もちろん、ブログでも告知していきます。

  • 3000人合同ファスティング「NMGF」に公式アドバイザーとして参加します!

    3000人合同ファスティング「NMGF」に公式アドバイザーとして参加します!

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

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    3000人で合同ファスティング!

    NMGF(New Moon Group Fasting)企画に公式アドバイザーとして参加させていただきます。

     

    3000人で同時にって、スゴいですよね。

    これだけたくさん仲間がいれば、初めての人でも参加しやすいですね。

     

    しかも、期間中は僕をはじめ、数名の専門家の方がアドバイスしたり、いろんな情報をTwitterなどで流してくれます。

     

    僕もTwitterとインスタでファスティングに関する情報や、僕が普段食事などについて心がけていることをいろいろ発信していくので、ぜひご覧いただければ嬉しいです!

     

    今回参加が間に合わない!という方も、また次回の開催も予定されているようですので、ぜひページをチェックしてみてくださいね!

     

    >>NMGF公式ページ

     

    最近、仕事の関係でまとまった期間のファスティングがなかなかできていないので、僕も来月こそはやりたいな〜!

  • 梅干し、梅酒を自分でつくる!「うめしごと」はじめてみませんか?

    梅干し、梅酒を自分でつくる!「うめしごと」はじめてみませんか?

    全国的に梅雨入りを迎えまして、ここ東京でも昨日から雨模様です。

     

    雨が続いてジメジメする、ちょっとヤな感じのこの時期ですが、

    一つの楽しみが梅仕事です。

     

    この時期に出回る梅を使って梅干しや梅酒など、いろんなものを仕込むことを”梅仕事”と言います。

    あなたは何か梅を使って作ったことはありますか?

     

    (管理栄養士 圓尾のプロフィールはこちらから)

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    梅ジュースや梅酒は初心者でも簡単にできるので、やってみると楽しいですよ。

    自分で選んだ材料で仕込んでできるものはホントに美味しいです!

     

    僕もちょうど去年の今ぐらいの時期に梅ジュースと梅酒を仕込みました。

     

    仕込むとこんな感じ。左側が梅ジュース。右側が梅酒です。

     

    左側の梅ジュースが時間が経つとこうなります。どこから水分出てきた?!とビックリしますね。

     

    材料は梅と氷砂糖だけで、瓶などに交互に詰めるだけなので、ホントめっちゃ簡単です。

     

    出来上がりの梅シロップ。これを水や炭酸水で薄めるとジュースになります。

    いま写真見ていてもあの美味しい味が蘇ってくる…。夏に最高です。

     

    梅酒も美味しすぎて、残して一年とか熟成させようと思ったのですが、全部飲んでしまいました(反省…)。

     

     

    今年も梅の季節がやってきたので、ちょうど昨日夜な夜な梅仕事をしました。

     

    まず肝心の梅ですが、Bonjour(ボンジュール)というオンラインのファーマーズマーケットの通販サイトがありまして、

    こちらで以前とっても香りの良い柚子をいただいた高知の猪谷農産さんという農家さんがあり、そちらで無農薬・無肥料の梅を購入させていただきました!

    >>猪谷農産さんの梅はこちらから

     

    見るからに可愛らしい梅たち。優しく洗って水分を拭き取って下準備完了です。

     

    今回は梅酒と、はじめて梅干しにも挑戦することにしました。

     

    梅干しを漬ける最初の段階で必要なのは塩と少しの焼酎。

    今朝見たらすでにうっすらと梅酢があがってきてました!

     

    そして梅酒に必要なのが氷砂糖と焼酎。

    今回は去年とはまた違う材料を選んでみました。

     

    まず氷砂糖は、オリゴ糖がたっぷりのてんさい糖を。

     

    そして焼酎は、よくあるホワイトリカー(原料のデンプンどっから持ってきた?)ではなく、玄米焼酎を。

     

    瓶に氷砂糖と梅を交互に入れて、最後に焼酎を投入!

     

    で〜きた!

    あとは待つだけです。

     

    今年は全部飲みきらずに一部残して熟成酒つくろう〜っと。

     

    [amazonjs asin=”4540031872″ locale=”JP” title=”梅ぢから―びん干し梅干しから梅酢みそまで”]

    こちらは僕が参考にした本です。

    写真入りでとっても解説が詳しいので、初めて作る方にオススメです。

     

    ホントに、自分で厳選した材料で作った梅酒は飛び上がるぐらい美味しいので、やる価値あり、ですよ!

     

    あなたも梅仕事、はじめてみませんか?

  • 『圓尾式和ごはん講座 ①腸内環境編』の開催情報

    『圓尾式和ごはん講座 ①腸内環境編』の開催情報

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

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    「圓尾式和ごはん講座」の腸内環境編の詳細です。

     

     

    腸が変われば人生が変わる?!

     

    みんなのお腹の中にいる

    100000000000000個(100兆個)の小さな生きもののはなし。

     

    遺伝子は変えられないけど、

    腸内環境は変えられるんです!

     

    「健康」「美容」「ダイエット」

    すべてに関わる腸内環境の講座になります。

     

    座学だけでなく、日常生活で実践するための実技レッスンつきで

    腸内環境を完全攻略します!

     

    この二日間で腸内環境をバッチリマスターできる内容になっています。

     

    こんな人にオススメの講座です

    ・食生活に気をつけているのに太りやすい

    ・腸内環境に興味がある

    ・腸内環境を良くするための実践法をマスターしたい

    ・腸の中からキレイになりたい(インナービューティー)

    ・最新の腸内環境に関する情報を得たい

     

    いま、世界中の研究者が熱視線を注ぐ一つの分野が、腸内環境(マイクロバイオーム)です。

     

    私たちの腸の中にいる1000種類、100兆個とも言われる腸内細菌。

     

    そんな小さな生物が、

    ダイエット、美容、健康に大きく関与している事実が次々と明らかになってきました。

     

     

    その関係をちゃんと理解すると、

    日々の食事に対する考え方がガラッと変わります。

     

    自分のために食べるのではなく、

    腸内細菌のために何を食べるのかという考え方。

     

    この講座では、座学に加えて

    日常の食生活で実践できる腸活食事レッスンもセットで受けられるので、

    知識に加えて、実際の食事への活かし方までしっかり習得することができます。

     

    腸内環境を意識した生活が送れるようになると、

    あなたがいま抱えている体の悩みにもアプローチでき、

    いまよりもっと豊かで快適な毎日が待っています。

     

    “ここでしか聞けない話“が満載の本講座。

    ぜひ、奮ってご参加ください!

     

    受講者の声

    日時

    DAY1(講座)

    開催未定

     

    DAY2(実践レッスン)

    開催日未定

     

    ※ お好きな時間を選んでご参加ください(先着順)

    ※※ ※※ 実践レッスンは、発酵食品の使い方を実践的に学べる内容です。

    「塩麹」「醤油麹」「甘酒」「酒粕」を使った料理を試食していただきます。

    ご自分で作った塩麹、醤油麹もお持ち帰りいただきます。

     

    備考

    ・本講座は座学と実践形式セットの2Days講座になります。

    ・講座のみの受講も可能ですが、実践レッスンとのセット受講をオススメいたします。

     

    場所

    講座:渋谷

    実践レッスン:中目黒

    ※ お申込みされた方に詳細をお伝えいたします

     

    受講料

    講座、レッスン二日参加で7,980円

    ※ 講座のみは4,980円

    ※※ キャンセル料は、開催日の二週間前以降は50%、一週間前以降は100%となります。

     

    定員

    実践レッスンは場所の関係上、それぞれの時間帯で4名様ずつ。

    合計先着8名までとなります。

     

    お申込み

    >>こちらのフォームからお申込みください。

    (次回の開催日は未定です)

     

    何かご質問などございましたら、こちらからご連絡ください。

     

    皆様のご受講、心よりお待ちしております!

  • 限定ファンコミュニティ「fanicon(ファニコン)」アカウントはじめました!

    限定ファンコミュニティ「fanicon(ファニコン)」アカウントはじめました!

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

    「fanicon」というファンコミュニティを運営されている株式会社THE COO様よりお声がけいただき、

    このたび、自分のファンコミュニティが立ち上がりました!

     

     

    >>詳細はこちらから

     

    このファニコンは、いろんな俳優さんやアイドルさんから、各分野の方たちがそれぞれ運営するオンラインサロンのようなものです。

     

    栄養士でのアカウントは僕が第一号だそうです。

     

    このコミュニティは月額500円で参加できて、さまざまな情報を取っていただいたり、僕と個別にやり取りしたりできるので、

    これまでのブログやFacebook、Twitterなどより、一段と深いコミュニケーションを取ることができます!

     

    なかなかSNSだと、どういう方がご覧になっているかわからないので、本音の部分が書けなかったり、表現を選んで発信することも多かったのですが、

    このコミュニティは少なくとも僕に好意を持ってくださっている方の集まりなので、僕も遠慮せず自分の考えや情報をバンバン発信していこうと思っています!

     

    これからはこのファニコンでしっかり情報発信をしていこうと思いますので、ぜひぜひあなたもご参加いただければとっても嬉しいです(^^)

     

    一週間の無料期間もありますので、ぜひぜひ気軽に様子を覗いてみてくださいませ!

     

    >>詳細はこちらから

     

    どうぞよろしくお願いいたします!

  • ニッポン放送「飯田浩司のOK! Cozy up!」に出演しました!

    ニッポン放送「飯田浩司のOK! Cozy up!」に出演しました!

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

    本日朝に放送されたニッポン放送のラジオ番組「飯田浩司のOK! Cozy up!」に出演させていただきました!

     

     

    ありがたいことにテレビの出演はたくさんさせていただいているのですが、何気に民放のラジオ番組への出演は初めてです。

     

    しかもしかも、何を隠そう、僕はこの番組のヘビーリスナーで、飯田さんがパーソナリティをされていた前の「ザ・ボイス」の時代からの大ファンで、もうかれこれ三年は聴いていると思います。

     

    なので、オファーをいただいたとき、ビックリして、まさか初めてのラジオ番組が自分がすっごく好きな番組ということで、本当に嬉しかったです!

     

     

    電話での出演でしたが、スマホの向こう側からいつもラジオで聴いている飯田さんと新行さんの声が聴こえてきて、それと自分が話しているという、なんだかふわふわして現実感がありませんでした…。もう感激です涙。

     

    さて、お話の中では糖質の正しいとり方ということで、同じお米でも血糖値を上げにくく栄養価が豊富な分づき米のお話や、食べ方でどう工夫すれば血糖値を無駄に上げずに済むかということをお伝えしました。

     

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    短い時間だったので、ホントはもっと喋りたかったですが笑、このブログやYoutubeなどでも情報を発信しておりますので、良かったらぜひいろいろ参考にしてもらえたらと思います。

     

    こちらの番組はアーカイブがPodcastでも聴けますので、ぜひぜひ聴いてみてください。

     

    ◎「飯田浩司のOK! Cozy up!」 Podcastはこちらから