こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。
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僕は普段簡単な自炊をすることも多いのですが、
食材はほとんど「大地を守る会」という宅配サービスを利用しています。
安心安全で、かつ美味しい食材が家まで届くので、重宝しています。
今回は、最近買って良かったものを五つの商品をご紹介したいと思います。
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「大地を守る会」で買って良かったもの五つ
一、油揚げ
この油揚げは原材料の大豆に国産を使用。
大豆の自給率はわずか六%です。
さらに、揚げる油も国産の菜種油を使っています。
菜種油の自給率に至っては、〇、〇四％しかありません。
これも”加工品の原材料は基本的に国産“にこだわる大地を守る会ならでは。
油が良いと本当に香りが良いので、
僕はいつも刻んで一欠片を生でそのまま口に入れて味わっています。
余った分は冷凍しておけば、味噌汁の実であと一つ加えたいという時に活躍します。
二、クロワッサン
僕は割合でいうと、九対一の割合でお米を食べていますが、
たまに食べるパンは美味しいものを選びたいと思っています。
パン屋で買うことも多いですが、
「大地を守る会のパンはどうなのだろう？」と思って購入したのがこちら。
一口かじってみて、仰天しました。
「こんなクロワッサン食べたことない！」
油の重さがなく、小麦とバターのしつこすぎず、広がりのある香りが鼻の奥に広がります。
そして軽い口当たり。
原材料を見て驚きました。
こんなシンプルな原材料のパンはそうそうお目にかかれません。
小麦はもちろん国産。
簡単に言いますが、パンの小麦の自給率は一%しかありません。
酵母の天然酵母を使用。
あまりの軽さと美味しさに一気に二つ平らげてしまいました。
三、ハヤシライス
僕は家では九十九%和食しか作りませんし、レトルトのハヤシライスは二、三年は食べていませんでした。
でも、大地を守る会のレトルトはどうなのだろうと気になって購入したのがこちらです。
こちらの原材料もさすがと言えます。
化学調味料を使っていないレトルトなんて見たことがありません。
そして食べてビックリ。
レトルト特有のあのいやらしい刺激味がありません。
素材の旨みがしっかりと出ていて、食べた後の後味もスッキリ。
レトルト製品に化学調味料はいらないのです。
四、みりん
和食で生活をしていると、基本調味料であるみりんの消費量も多くなります。
切らすたびに、新しいみりんを試して楽しんでいます。
大地を守る会のみりんは、原材料が「米、米麹、食塩」とこれも余計なものが一切入っていません。
少し濃い色は長期熟成の証。
普通のみりんに比べて深みのある味わいが感じられました。
塩味が入っているため、醤油などの調味料は少なめでも大丈夫です。
五、味噌
去年仕込んだ五キロの味噌がなくなり、今年の始めに仕込んだ味噌の出来上がりを待っています。
「甘口の味噌が欲しいなあ」と思って見つけたこちらの味噌。
島根県の弥栄村で作られている味噌です。
米麹をたっぷり使った味噌は、甘味が感じられました。
特にこの季節の新玉ねぎや新じゃがいもの味噌汁を作ると絶品です。
酵母が生きていて、常温で保存すると熟成が進み過ぎるので冷蔵庫で保存します。
まとめ
今回は大地を守る会の商品を五つご紹介させてもらいました。
大地を守る会には野菜や果物、魚介類に肉類と豊富な品揃えがあるので、
またの機会に他の食品もご紹介したいと思います。
残念ながら、日本の今の環境では身近に安心安全で美味しい食材を手に入れるのが難しいので、
こういった宅配サービスを利用すると、手軽に質の良い食材を手に入れることができますよ。
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