こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

管理栄養士と同時に

ファスティングマイスターもやってます。

 

さて、今回はタイトルの通り

シンプルな話題です。

 

「なぜファスティングしたほうがいいのか」

 

この疑問について、

小学生でもわかるぐらい簡単に考えてみたいと思います。

 

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ファスティングマイスターが「ファスティングしたほうが良い理由」を小学生でもわかるように一言で語ってみるよ。

これは全然難しく考える必要はありません。

 

ちょっと人類の歴史を考えてみましょう。

 

人類が誕生したのが200万年ほど前と言われています。

 

そこから進化を遂げ、

我々の種族“ヒト”が誕生したのが約20万年前です。

 

で、これがどういう歴史だったかというと

常に飢餓との戦いでした。

 

昔は農耕がありませんから、

ひたすら狩りと採集です。

 

いわばその日暮らし。

 

一日三食、毎回お腹いっぱい食べられるなんてありえないことです。

 

逆に何らかの原因で食べものが手に入らないことが続くと

餓死してしまいます。

 

おそらくその厳しい環境の中で

大勢のヒトが命を落としていったでしょう。

 

その中で生き残って次世代に子孫を残せたのは

飢餓にも打ち勝つ強い遺伝子を持ったもののみでした。

 

それがだいたい1万年前にようやく農業が始まります。

 

これによって計画的に安定的に食べものが作れるようになり、

ヒトの文明は発達していくのです。

 

 

しかし、とはいっても

収穫量は自然環境に大きく左右されますし、

 

常にお腹いっぱい食べられるような状態では決してありませんでした。

 

日本においても江戸時代を通して

大規模な飢饉が発生しているのは皆さんご存知の通りです。

 

その後、明治、大正、昭和と時代は移っていきますが、

 

一日三食、いつでもどこでもなんでも食べられるようになったのは

ここ40〜50年ほどでしょう。

 

さて、ここで先ほどの人類の歴史を思い出してみてください。

 

人類の歴史で考えると、ヒトがお腹を空かせなくなったのは

2,000,000年分の50年です。

 

割合にすると0.0025%.

 

ヒトの歴史で考えても、

200,000年分の50年で0.025%です。

 

つまりどういうことかというと、

ヒトは誕生してから99.9%以上もの期間を

空腹と二人三脚で生きてきたわけです。

 

つまり、自然とファスティングしてきたわけです。

 

 

ヒトの体は、ファスティングがあること前提で作られています。

 

 

たとえば、飢餓状態になって血糖値が下がってきたとき、

血糖値を上げるためのホルモンはいくつかありますが、

 

お腹いっぱい食べて血糖値を下げるためのホルモンは

インスリンというたった一種類しかありません。

 

（この一種類に問題があると糖尿病になります。

だからいまこれだけ増えているのです）

 

それだけ出番が少なかったから必要なかったわけです。

 

 

これと同じように、

人間の体の他の機能もファスティングをすることが前提に設計されています。

 

たとえば二年前にノーベル賞を受賞した「オートファジー」という現象も、

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「どうせファスティングするんだから、

そのときに細胞の中のゴミを掃除すりゃいいじゃん」

 

というように設計されているようにも思えます。

 

 

なのにここ50年ほどで突然ヒトがファスティングをやめてしまったため、

 

その掃除が追いつかずに細胞の中にゴミが溜まってしまっているのです。

 

 

たとえば車だってそうです。

 

ありえないことですがドライバーが不眠不休で運転し続け、

燃料もノンストップで補給し続けて何日も走り続ければ

 

そのうちオーバーヒートして走れなくなってしまいます。

 

これはある程度休み休み運転することが前提で車が作られているからです。

 

 

これと同じで人間の体も

ときどき空腹状態を体験することが前提で作られているのです。

 

 

以上を考えると、ファスティングすることがいかにヒトにとって自然なことか、

 

裏を返すと、ファスティングしないことがいかに不自然なことか

というのが理解できるかと思います。

 

 

ファスティングすると胃腸が弱るとか

 

ファスティングするとその後の吸収が良くなってリバウンドするとか、

 

そういう次元の話ではないのですね。

 

このように物事の本質というのは

なるべく引いて全体を大きく大局で捉えることで

見えてきます。

 

 

特に現代人の病気、心身の不調は

だいたいが余計なものを食べ過ぎなことから起きています。

 

ファスティングはそんな現代人を救う

まさに救世主とも言える健康法なのです。

 

もちろん、こういったヒトの歴史からの観点だけでなく、

科学的に考えてもファスティングは健康にとって良いものですので、

 

詳しく学びたい方はぜひ講座などに来ていただければと思います。

[blogcard url=”https://karada465b.minibird.jp/page-2693/”]

今日は二十四節気の小寒。

寒さが一段と厳しくなってきましたね。

 

こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

 

さて、僕は5年前から毎月ファスティングのセミナーを開催しているのですが、

そこで最もよく聞かれる質問が

 

「酵素ドリンクの中の酵素は死んでいるのではないですか？」

という質問です。

 

今日は多くの人が持っているこちらの疑問に

わかりやすくお答えしていきたいと思います。

 

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ファスティングセミナーで一番聞かれる質問「酵素ドリンクの酵素は死んでいるんじゃないですか？」

酵素ドリンクの酵素は熱で死んでいる？

この質問の意味を補足すると、

 

「ファスティング時に飲用する酵素ドリンクは

出荷時に殺菌の目的で加熱処理をされている。

 

その過程で熱に弱い酵素は死んでしまっているから

飲んでも意味がないのではないか」

 

というところが質問される方の真意です。

 

 

この質問の二つのポイント、つまり

 

「酵素は熱で死んでいるのではないか」

「だからとっても意味がないのでないか」

 

について解説していきましょう。

 

たしかに酵素は熱に弱い

まず細かい話ですが、

酵素は生きものでないので、死ぬことはありません。

 

酵素はアミノ酸が連なってできたたんぱく質です。

しかし、熱に弱いというのは本当で、

食物酵素のほとんどは摂氏48度で破壊されてしまいます。

 

まあ中には働きを維持している酵素も残っているでしょうが、

製品化される際の熱処理で一定割合の酵素は失活していると考えられます。

 

ファスティング中は酵素を取り入れる必要がない

しかし、ここからが大事なのですが、

ファスティング時に酵素ドリンクを飲む目的は

決して酵素を取り入れるためではありません。

 

詳しく解説すると紙面が足りなくなるので、ざっと概要だけご紹介しますが、

 

ファスティングというのは、体内の消化酵素を休め、

その分代謝酵素に仕事をさせるというところが一つの鍵です。

 

つまり、食べないことによって消化作業を休め、

その分さまざまな代謝活動に身体を注力させるわけです。

 

で、外から酵素を取り入れるというのは

食物酵素を取り入れることを意味します。

 

たとえば、サンマの塩焼きに大根おろしがついてきますが、

生の大根にはたくさんの食物酵素が含まれており、

これを魚と一緒に食べることで、その消化を大根の中の酵素が助けてくれるわけです。

 

通常の食事をとっている状態では、外から食物酵素をとりいれることは意味がありますが、

ファスティング中は何も食べません。

 

なので、そもそも消化を必要とするものが入ってきませんから、

外から食物酵素をとりいれても意味がないわけです。

 

つまり、ファスティング中に飲む酵素ドリンク中の酵素が元気だろうがぐったりしていようが、

ファスティングの効果には関係ないのです。

 

酵素ドリンクというネーミングがややこしい

そもそも、「酵素ドリンク」という名前が物事をわかりづらくさせています。

 

「酵素発酵ドリンク」といったほうが理解しやすくなります。

 

ファスティング中にドリンクを飲む目的は、

体内の代謝酵素が働く上で必要なビタミンやミネラルといった

補酵素や補因子を補ったり、

 

最低限のエネルギーを補充するなどの意味がありますが、

だからといって搾りたての野菜ジュースなどではいけません。

 

これはなぜかというと、搾りたての野菜ジュースを飲むと、

その後体内で消化しないといけないからです。

 

つまり、消化作業を休めるというファスティング中に達成したい目的が叶わなくなります。

そこで酵素ドリンクなのです。

 

こちらで紹介しているような質の良い酵素ドリンクは、

一年以上という期間をかけて野菜や果物、野草から搾ったエキスを自然発酵させています。

 

自然の食材に含まれる食物酵素が時間をかけて

栄養素を細かく分解してくれているのです。

 

なので、それを飲んでも消化をする必要はなく、

栄養素を吸収することができるという寸法です。

 

わかりやすく言うと、

酵素ドリンク中の酵素は、加熱処理される時点ですでにお役御免。

 

しかるべき役割をすでに果たしたものになっているということです。

 

まとめ

ということで今回は、

ファスティングのセミナーで最もよく聞かれる質問に対してお答えしました。

 

ファスティングドリンクが加熱処理をされていても

なんら問題のないことが理解できましたでしょうか。

 

ファスティングマイスターの僕がおすすめしている酵素ドリンクは

下記ページに詳しく解説してありますので、こちらもご覧いただければと思います。

 

[blogcard url=”https://karada465b.minibird.jp/page-1268/”]

 

ファスティングについての講座や、

ファスティングマイスターの講座も開催しておりますので、

ご興味ある方はこちらから詳細ご確認くださいませ。

 

年末年始でたくさん飲み食いしちゃったし

運動不足で過ごしてしまったな〜という方は、

この機会にぜひファスティングでリセットしましょうね(^^)

 

参考：「スーパー酵素医療」鶴見隆史

こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

今年四回目のミネラルファスティングを実施しました。

 

＞＞＞ ファスティングについての記事はこちら

 

まごわやさしい食事で体の準備をし、

ミネラルファスティング専用のドリンクで

栄養をとりながらのファスティングです。

 

ファスティング中は適度に仕事をしつつ

（なかなか料理の仕事はできないですが…。

せっかく作っても食べないともったいない^^;）、

 

読書したり映画観たり、

寄席に行ったりしてわりとのんびり過ごしていました。

 

そして今日は三日ぶりの食事。

 

おかゆをいただきます。

 

このおかゆが本当においしいっ！！！

 

お米をこれほど美味しいと思う瞬間は他にありません。

 

あらためて稲をここまでに育ててくれたご先祖様、

そしてこのお米を作ってくれた農家さんに感謝です。

 

 

ファスティングが終わったので、

今日は早速ジムに行ってきました。

 

ファスティングをすると、ミトコンドリアが新生されます。

 

ミトコンドリアはATPという体内のエネルギーを作っているところなので、

古いミトコンドリアが壊されて新品のミトコンドリアに入れ替わると

 

スタミナのもちが全然違います！

 

ファスティング後は成長ホルモンの分泌もさかんになり、

筋肉もつきやすくなるので、

これからよりトレーニングに励もうかと思います。

 

ファスティングしてだいぶ絞れました。

 

昔から全然筋肉のつかない体質で、

BMIも常に18.5を切っている典型的な痩せ体質でしたが、

 

ファスティングを重ねて体質改善され、

ちゃんと筋肉がつく体になりました。

 

[blogcard url=”https://karada465b.minibird.jp/post-2319/”]

 

それにしても、2年前の体と比べると

だいぶがっしりしてきました。

 

[左: Before　右: After]

 

人は、変われる。

 

その力は、自分の中にある。

それを引き出すのがファスティングです。

 

ファスティングに出会えて、良かった。

 

私もファスティングやってみたい！という方、

お気軽にご相談ください(^^)

こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

去年、俳優の高橋克典さんがファスティングをされたのですが、

先日、テレビ番組「メレンゲの気持ち」にてその様子をお話されていました。

 

参考：　高橋克典、断食で11キロダイエットに成功「ほうれい線も消えた」　- RBB TODAY

（クリックで別ウインドウで開きます）

 

たしかに、より顔つきが精悍（せいかん）になられて、

いい男ぶりがさらに増していらっしゃいますね！

 

高橋克典さんもおっしゃっているように、

ファスティングをすると睡眠の質が改善されたり、

頭の働きがクリアになって良くなります。

 

そして年齢を重ねた方がより実感をしやすいのが

肌に対する若返り効果です。

 

僕のお客さんの中にも、

シミが消えて周りの方からビックリされた！

という感想をくださった方や、

 

化粧のノリが全然違います！

と驚かれる方が多くいらっしゃいます。

 

お客様からいただいたご感想

 

正しい方法で行うと、ファスティングは大きな効果が期待できるのです。

 

とくに、ファスティング中はきちんと栄養素を補うことが重要なので、

ファスティングドリンク選びも大切なポイントです。

 

 

僕が行っているミネラルファスティングでは、

高橋克典さんも使用されたKALA（カラ）酵素を使って

ファスティングをしていきます。

 

 

（ちなみに、こちらにドリンクは一般販売は行っておらず、

ファスティングマイスター資格を持った人から

カウンセリングを受けないと購入できないことになっています）

 

デトックスをしたいファスティング中だからこそ、

余計なものが入っていないものを。

 

そして、ファスティング中は身体の中で活発な修復作用が働きます。

ですので、その仕事に必要な栄養素を補うことで

安全に、かつ楽に効果的なファスティングをすることができます。

 

 

ぼくは現在、初めての方でも安心してできる

カウンセリングとサポート付きのファスティングプランをご用意しております。

 

ファスティングに興味を持った方は、

お気軽にご相談くださいませ(^^)

 

遠方の方も、オンラインでのカウンセリングが可能です！

 

 

皆さまからのご連絡をお待ちしております。

こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

昨日までの三日間、

ミネラルファスティングをしていました。

 

本当は五日間やる予定でしたが、

仕事の関係上、やむなく三日で切り上げることに。

 

レシピ作成などの仕事をしていると、

なかなか長期のファスティングは難しくなりますね。。

 

でも、三日間でもしっかり身体と心のリセットが

できた感じがします！

 

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今朝、断食明けのおかゆを

土鍋でコトコト作りました。

 

これは何度食べても美味しい。

 

生きていることのありがたみを実感する瞬間です。

 

ファスティング中はファスティング用のドリンクと

その他アミノ酸やマグネシウムなどのサプリメントをとって過ごします。

 

こうすることで、楽に、安全に、

そして効果的なファスティングができるんです！

 

ファスティング前後の体重と体脂肪率の変化をご紹介します。

 

（上が前、下が後）

 

体重が−1.4kg、体脂肪率が−1.4%でした。

 

ここから体脂肪量を計算すると、

脂肪だけで約0.9kg落ちています。

 

僕はもともと痩せているのと

三日間なのでそれほど体重は落ちていませんが、

体脂肪はしっかり落ちていますね。

 

お腹周りもスッキリしました！

 

BMIが18.5とギリギリになってしまったので、

これから良い食事をとって体重を戻していきたいと思います。

 

なにより、心機一転、

心の中が清々しく、まっさらな気持ちです！