投稿者: カズキ

  • 独立する前にこれだけは知っておきたい! フリーランスになって大変だったこと3つ

    独立する前にこれだけは知っておきたい! フリーランスになって大変だったこと3つ

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    去年の4月に勤めていた病院を退職し、

    フリーランスの管理栄養士として独立をしました。

     

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    それまでは2つの病院を経験しましたが、勤務していた期間はトータルで1年と8ヶ月。

     

    そして、今月をもってフリーランスとして活動をしている期間が1年と9ヶ月となり、

    ついにフリーランスの期間がサラリーマンの期間を上回りました。

     

    見切り発車で独立をし、これまでやってこられたことは振り返ると本当に”運が良かった“と思います。

     

    自分一人の力では決してここまでやってくることは不可能でした。

     

    たくさんのお世話になった方々のおかげで今の自分があることに、

    心から感謝の気持ちでいっぱいです。

     

    さて、今回は現在もフリーランスとして活動を続ける僕が独立してからのことを振り返り、

    特に苦労した3つのことについて書いていきたいと思います。

     

    長年フリーランスとして活動されている方や会社を経営されている方に比べると

    足元にも及ばない2年弱の経験ですが、

     

    「サラリーマン→フリーランス」の移り変わりの時期は「独立したい」と考える人が一番気になるところでもあると思うので、

    僕のリアルな経験が誰かの役に立てれば幸いです。

     

    1. お金がなくなるという不安

    まずなんといっても、一番現実問題として重くのしかかるのがお金の問題です。

     

    休まずに会社へ行って仕事をしてさえいれば

    毎月決まった日に、決まった額が口座に振り込まれていたサラリーマンと違い、

    フリーランスでは、安定した収入が定期的に入り続けるわけではありません。

     

    今だから言えますが、

    僕はほとんど貯金をせずに(実際に生活費の1ヶ月半分ぐらいの貯金しかなかった)独立したので、

     

    収入を得られなければ生活が続かなくなるという、

    まさに崖っぷち状態でのイチかバチか、人生をかけた独立でした。

     

    「お金が尽きるかもしれない」という不安は強烈で、

    食費や交際費もかけられないし、自己投資のお金も節約しなければならないという、まさにカツカツ状態。

     

    先輩から仕事をいただいたり、自分なりに考えて仕事を作ったり、

    サラリーマン時代からやっていた副業で収入を得て食いつなぐという自転車操業が3ヶ月ほど続きました。

     

    もちろん、まったく勝算がない中で独立したわけではなかったですが、現実は思うようにはいかないものです。

    想定していないことが次々に起こります。

     

    ただ、勘違いしてほしくないのは、

    ここで僕が伝えたいことは「しっかりと貯金をしておくこと」ではありません。

     

    極論すると、貯金はいくらあっても関係ありません。

    ただお金を貯めておいてそれを消費していても、いつか食いつぶす時が来ます。

     

    それよりもキャッシュ・フロー、つまりお金の流れを作っておくことが重要です。

     

    どういった仕事をしてどれぐらい収入を得るのか、

    その計画をしっかりと立てておく必要があります。

     

    それがひと月、そして日々の行動計画にまで落とし込まれているかが大事です。

     

    その上で、お金についての勉強は必須です。

     

    そのためにはサラリーマンの固定給というキャッシュ・フロー以外に副業で収入を得ておくのも有効です。

     

    副業は種類によって、向き不向き、収入の大小、リスクなどさまざまですが、

    失敗したとしてもむしろいい経験になるでしょう。

     

    いくら勉強しても、行動しないと自分の力はつかないのです。

     

     

    2. 自己管理ができないという罠

    サラリーマンは働く場所、時間、内容、すべて決められています。

     

    それがフリーランスになるということは、すべて自分の自由になるということです。

     

    もちろん、これがフリーランスの大きな魅力でもあるのですが、

    「自由」に慣れていないと、持て余すことになります。

     

    たとえば、子供の頃の作文の授業で

    「今日は何でもいいから自由にテーマを決めて書いてみましょう」

    と言われて何を書くか困った経験はありませんか?

     

    逆にテーマが決められていた方がすぐに書き始めることができて楽だったりします。

     

    これと同じで、

    「すべて自分で決めなければならない」というのは「自由ゆえの苦しみ」もあるのです。

     

    何をやってもいい。

    この果てしなく続く雲ひとつない青空を前にして呆然としてしまう時があります。

     

    やってもやらなくても、誰からも責められません。

    サボろうと思えば、いくらでもサボれるのです。

     

    「今日は気分が乗らないから・・・」

    とやろうと決めたことを先送りにしたり、

     

    「ちょっとネットで調べもの・・・」

    と思ってたらいつの間にかYoutubeで数時間があっという間に過ぎていたり、

     

    朝起きる時間がどんどん遅くなって、生活リズムが不規則になったりと、

    どんどん怠惰な方向に流れていきます。人間は弱い生き物なのです。

     

    この「自由」を「心地良い」と感じるまでにかなりの時間がかかりました。

     

    これも独立した人がハマりがちな罠だと思います。

     

    解決策は簡単に言えないですが、なかなか万人に効く特効薬はないです。

     

    いろいろ自分で自己管理する方法をトライしてみるのがベストかな、と。

     

    ただ、一つ言えることは、「慣れる」ということです。

     

    最初は自由に慣れていないので戸惑っているだけです。

    周りに同じようにがんばっている仲間や相談できるメンターがいると心強いですね。

     

    3. 独立しているゆえの孤独

    サラリーマン時代は所属している組織がありました。

     

    毎日同僚や先輩といった同じ職場で働く人たちと顔を合わし、会話をします。

     

    しかし、フリーランスになると毎日決まった場所で仕事をすることがなくなりますし、

    仕事によっては自宅やカフェでできることもあります。

     

    そうなると、”まったく人に会わない日“なんてのもあったりします。

     

    人間は社会的な生き物。

    他者とのつながりがなくなると、おかしくなってきます。

     

    人に会わなくなると、余計に会うのが億劫になったりするので悪循環です。

     

    孤独になると、思考もマイナス思考にいきがち。

    特に事業がうまくいっていないと悲観的な考えが勢いを増します。

     

    対処方法は簡単で、意図的に人に会う予定を入れてしまえばオーケー。

     

    なるべく、一緒にいて楽しい、ワクワクする、

    そんな、自分に刺激をもたらしてくれる人と多く時間を過ごすといいです。

     

    まとめ

    こう書くと「やっぱり独立するのって大変だな〜」と思われるかもしれませんが、

    何でもやったことないことは、最初は大変なものです。

     

    社会人になった時も最初の数ヶ月って大変ですよね。それと同じ感じです。

     

    ただ、フリーランスだと上司がいないので、”学べる環境”をいかに作るが大事です。

     

    人との出逢いが人生を切り開きます。

    今年もあと少し。ぜひ今こそ行動を起こしていきましょう!

     

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  • 待望の単行本、発売開始!栄養士がマンガになった日

    待望の単行本、発売開始!栄養士がマンガになった日

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    去年より取材協力させていただいている管理栄養士が主人公の漫画「エーヨーヒーロー」がとうとう、単行本化され、本日発売されました!!

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    エーヨーヒーロー

    どんなマンガ?

    この漫画は病院を舞台に、管理栄養士が主人公となって、他の職種の人と時に闘い、時に協力しながら患者さんを救うために奮闘するちょっぴりコメディー医療漫画です。

     

    この漫画の原作者の方に、僕が運営するイベントに来ていただいた時にお話をいただき、それから僕を含めた病院管理栄養士経験者3名で取材協力を継続してやらせていただいています。

     

    病院で働いていたからこそ、感じたこと。ジレンマ。不満。

    それでも感じていたやりがいといった部分をリアルに反映させた漫画になっています。

     

    栄養士さんだけでなく、病院で働く人は間違いなく共感する内容ですし、

    栄養学を学んでいる学生さんには病院での栄養士の実態をぜひ知っていただきたいです。

     

    また、一般の方にも今病院で何が起きているのか。

    自分の家族や自分自身が病院にお世話になることもあるかと思いますので、真実をぜひ知ってほしいです。

     

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    マンガ作成に携わっている想い

    僕が取材協力に携わらせていただいて、伝えたいと思ったメッセージは、

    現代医療の問題点と、

    栄養士という職業の可能性、

    さらには栄養士以外の医療職種の方に医療での「食べもの」の重要性を知ってほしいという想いです。

     

    なかなかこういったテーマは真正面からは受け止めにくいですが、マンガという読みやすい媒体を通して少しでも多くの方に栄養士について知ってもらうきっかけになればと思っています。

     

    【 参考 】フリーランス管理栄養士がチョイス!200冊以上から選ぶ、今読むべき栄養本7選

     

    全国の書店で発売中ですので、ぜひ手にとってみてください!

    感想も聞かせていただけると嬉しいです。

    また、この記事も「いいね!」「シェア」していただいて応援してもらえると力になります!

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  • 「焼きジビエ 罠」@神田 〜野生の猪、鹿、キジの肉を思いきり食らう〜

    「焼きジビエ 罠」@神田 〜野生の猪、鹿、キジの肉を思いきり食らう〜

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    今回、このブログの新しいカテゴリとして「食べあるき」を追加しました。

    立ち寄ったお店で「ここはぜひ紹介したい!」と、みずとの気持ちが動かされたお店だけを厳選し、ご紹介していくコーナー的立ち位置です。

    今回は記念すべき第一弾。まいりましょう。

     

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    焼ジビエ 罠(神田駅西口徒歩5分)

    ジビエとは?

    初ジビエ。

    ちなみに、ジビエとは

    “狩猟によって捕獲された食用野生獣”

    のことで、イノシシやシカ、キジやクマなど、普段なかなか口にできない肉を賞味することができるお店でした。

     

    野生の肉ということで、飼育された家畜の肉と違い、野山を駆け回っている動物の肉なので、

    脂肪が少なく、筋肉、つまりたんぱく質が豊富ということで健康的なメリットもあるようです。

     

    お店へ

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    お店の外観。店名がおもしろいよね。

     

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    キジの剥製がお出迎え。「熊、入荷しました」笑。

     

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    店内にも鹿が…。コッチミンナ。

    店内に入ると、カウンターに通される。

    水曜日の夜だというのに、予約ですでに満席とのこと。想像以上の人気だ。

     

    食す

    せっかくジビエに来たので、思う存分いろんな種類の動物の肉を味わいましょう。

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    こちらは鹿肉。クセが強くなく、食べやすい。美味。

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    続いてイノシシ。独特の風味がクセになる!脂もしつこくなく、パクパクいけます。

    個人的に一番好きです。

     

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    こちらはキジの肉。見た目通り、鶏肉っぽいです。

    食べ方は、すでに肉に下味がついているので、そのままでもイケますが、お好みで西洋わさびをすって入れたり、

    専用のタレをたらしても味の変化が楽しめます。

     

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    こちらはポテトサラダ。

    店員さんのオススメですが、イノシシのチャーシューと大根の漬物が入っていて、

    スモーキーな香ばしさとカリカリした食感が最後まで楽しませてくれます。

     

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    ワインが日本酒式の注ぎ方で出てきました笑。

     

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    火力の調節ができないので、脂の多い肉は外側で焼きます。

     

    熊の肉も食べたかったのですが、二人で行ってお腹がいっぱいになったので、今回は断念。

    偶然にも、ちょうどこの日に五反田店がオープンしていることを知りました。今度は近いのでこっちに行こうかな。

     

    まとめ

    ジビエ、期待していきましたが、期待以上に美味しく、またいろんな味が楽しめてよかったです!

    お酒は1〜2杯しか飲まなかったのですが、二人で8000円とリーズナブル。

    ぜひまた行ってみようと思います!

     

    お店をチェック!

    焼きジビエ 罠(食べログ)

     

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  • 【Q&A】ファスティングは毎月やってもいいんですか?

    【Q&A】ファスティングは毎月やってもいいんですか?

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    心と体のデトックスができ、

    美容効果も高いファスティング。

     

    「そんなにいいものなら毎月やってもいいの?」

    と聞かれることがあります。

     

    今回はこの質問にお答えします。


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    ファスティングは毎月やってもいい?

    結論から申し上げると、

    毎月行っても構いません。

     

    1週間のファスティング(3日断食)を毎月行うことは

    問題ではありません。

     

    ただ、ファスティングをすると体脂肪が落ちていくので、

    痩せている人は毎月やると頻度が多いかもしれません。

     

    逆に体脂肪がしっかりと溜まっている人は

    毎月やってどんどん体脂肪を落としていくのもいいでしょう。

     

    3ヶ月に1度を目安に

    それほどどっさり体脂肪を落としたいというわけでなければ、

    個人的には毎月やらなくてもいいのではないかと思います。

     

    1週間のファスティングをすると体脂肪が落ちるので、

    毎月やると痩せている人はどんどん痩せていってしまいます。

     

    また、ファスティング中は体脂肪がエネルギー源となるため、

    もともと蓄えている体脂肪が少ない人はキツくなってきます。

     

    1週間のファスティングを毎月行わずに、

    3ヶ月に一回は1週間のファスティング、

    他の月は半日や一日の断食を実施するというのがいいですね。

     

    僕が所属している分子整合医学美容食育協会でも、

    「ファスティングウィーク」というものを年4回設けています。

    【 参考 】ファスティングって、何日間やればいいの?

     

    ファスティングウィークとは?

    一年の中でも特にファスティングが推奨される期間です。

     

    2月第3週土日スタート

    1月。正月休みであまり動かず、

    ご馳走をたらふく食べる人が多く、太る人が多いです。

     

    3月4月は送別会や歓迎会など、飲み会も増えるシーズンなので、

    今のうちに増えた体重をスッキリさせましょう。

     

    5月第3週土日スタート

    ゴールデンウィークは旅行やレジャーに行く人が多く、

    食生活も生活リズムも崩れがちです。

     

    そしてこれから梅雨が空けて夏の薄着のシーズンに入る前に、

    人前に自信を持って出せるような体型を手に入れておきましょう。

     

    8月第3週スタート

    夏の暑さでついつい冷たいものをとりすぎ、

    胃腸も疲れ気味。

     

    お盆休みにアルコールを飲み過ぎたり

    食べ過ぎたという人も多いこの季節。

     

    食欲の秋に向けて、胃腸を万全の状態に整えましょう。

     

    11月第3週スタート

    食欲の秋。美味しいものが多くて食べ過ぎで

    太ってしまったという人も多いはず。

     

    さらにこれから一年で一番食生活が乱れがちな

    忘年会、クリスマス、年末と行事が目白押し。

     

    その期間、食事やお酒を楽しむためにも、

    今一度体のコンディションを改めておきましょう。

     

    【 参考 】ファスティングって、一回やって終わりでいいの?

     

    まとめ

    ちなみに、僕も今年は2月、5月、8月、11月と

    4回ファスティングを行いました。

     

    僕の場合は体脂肪が少ないので、

    毎回ある程度戻してからファスティングに臨むようにしています。

     

    このように、自分の体と会話する機会も増えるのが

    ファスティングのいいところですね!

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  • 【Q&A】ファスティングって一回やって終わりでいいの?

    【Q&A】ファスティングって一回やって終わりでいいの?

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    こんにちは。リボディプランナーのみずとです。

    今回も、よくある質問に応えていきたいと思います。

     

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    ファスティングは一回やっておしまい?

    結論から言うと、決してそういうわけではありません。

    むしろ一回だけやっても、その後時間をかけて体も意識も徐々に元に戻ってしまいます。

    ファスティングを定期的にやった方がいい理由を3つご紹介しましょう。

     

    デトックスしても溜まる

    ファスティングの一番の魅力は体の中に溜まった余分なものをデトックスできること。

    しかし、一度デトックスしたからといっても、その後の生活で必ずまた余分なものが入ってきてしまいます。

    加工食品に入っている食品添加物、魚介類や容器などに含まれる有害金属、残留農薬や環境ホルモン、これらを日頃かろから完全に避けることは不可能です。

    こういった有害物質の害から身を守るためには、定期的にファスティングをしてデトックスをする習慣を身につけるのが近道となります。

     

    【 参考 】 人生最高の日をキレイな体で迎える 「ブライダルファスティング」とは?

     

    回を重ねるごとに効果が倍増

    これはあくまで僕の体感になるのですが、今年一年で4回のファスティングを行いました。

    すると、一回目より二回目、二回目より三回目と、回を追うごとに体に現れる効果が大きくなっていったのです。

    特に三回目の時は初めて”脳が生まれ変わる”ような体感があり、自分でも驚きました。

    集中力が増し、創造性が高まり、次々といろんな今まで考えついたことのないようなアイディアがポンポン浮かんできました。

    2時間しか寝なくても疲れずにバリバリ元気でした笑。

    これがすべての人に起こるのかはわかりませんが、おそらく、一回のファスティングではデトックスがある程度までしか完了せず、回を重ねるごとにデトックスされていくので、体の内側がどんどんキレイになっていき、効果が大きくなるのではないかと思います。

     

    食について考えるきっかけ

    初めてファスティングをすると、インパクトが大きいので、いろいろな意識の変化を体験します。

    今までいかにたくさん食べ過ぎていたか。本能のまま、考えずに食べ物を選んでいたか。

    そしてファスティング後の食生活にも自然と良い変化が見られるようになります。

    とはいえ、人間は忘れる生き物。時間が経てば少しずつ食生活ももとのものに戻りがちです。

    そこで定期的にファスティングをすることにより、改めて食べ物について考える機会を自ら作ってあげると、意識も行動も持続させることができます。

     

    【 参考 】スーパーサイヤ人になるよりスゴい?ファスティング効果まとめ 

     

    まとめ

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    こんな話があります。

    タクシーの車と家庭乗用車はどちらの方が長持ちするのか。

     

    答えはタクシーだそうです。

    家庭の乗用車より明らかに走る距離は長いはずなのに、なぜ?

     

    答えはタクシーのドライバーが毎日取っている行動です。

    毎朝お客さんを乗せる前、夜に仕事を終えた後、必ずすることがあります。

     

    それは、

    メンテナンス

    です。

     

    万が一、お客さんを乗せている時にトラブルが起きては困ります。なので、彼らは毎日毎日車の点検をしています。

    なので、細かな異常でも見つけ出すことができ、大事に至る前でちょこちょこっと修理で直すことができるのです。

     

    しかし、一般家庭の車はどうでしょう。

    毎日メンテナンスをするのなんて、余程のカーマニアですよね。

    せいぜい車検に出すのが関の山です。

    異常が見つかった時には高額の修理代が必要だったり、廃車にしないといけないこともあります。

     

    人間もこれと同じです。

    つまり、日頃からメンテナンスする習慣があれば、ちょっとした不調は治ってしまいます。

    そして、体はキレイに長持ちします。

     

    ファスティングはまさにこのメンテナンス。

    一度ファスティングをされた方は、一度きりで終わりにせずに、ぜひもう定期的な習慣にしてみてはいかがでしょう。

     

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  • 【Q&A】ファスティングって何日間やればいいの? 理想の期間とは

    【Q&A】ファスティングって何日間やればいいの? 理想の期間とは

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    こんにちは。ファスティングマイスターの圓尾です。

     

    ファスティングについての素朴な疑問にお答えしていくこのコーナー。

    今回は”ファスティングの期間について”です。

     

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    ファスティングの期間について

    最近は「ゆる断食」「プチ断食」など、いろいろな言われ方をしていますが、

    ファスティングには半日からできるような手軽なものから、トータル2週間かけて行うロングファスティングまで、さまざまです。

    もちろん、得られる結果も、ファスティングの期間によって変わってきます。

    今回は、代表的な「半日」「1日」「3日」のファスティングの特徴についてお話します。

     

    半日ファスティング

    一番期間の短いファスティングが半日で行うファスティングです。

    これは簡単に言うと一食を酵素ドリンクに置き換えるというもの。

    もちろん、前日の準備とファスティング当日の他の食事も考慮する必要はあります。

     

    これで得られる効果は少食効果。つまりダイエット効果です。

    一食を低カロリーだけどもビタミン、ミネラルの栄養素がたっぷり詰まった酵素ドリンクをとることにより、

    カロリーを抑えつつしっかりと栄養を補うことが可能になります。

    また、朝から消化酵素を使わなくて済むので、貴重な体内の酵素の節約にもなります。

     

    ただ、このファスティングは一回やってすぐに効果の出るものではないので、

    1週間続けてみるとか、2日に1回を何週間かやってみるなど、ある程度継続させて結果を見るようにします。

     

    1日ファスティング

    このファスティングは1日の断食期間を含む、トータルでは3日間のファスティングです。

    簡単にいうと、7日間のファスティングをぎゅぎゅっと3日に縮めたような方法です。

    ここでは一日間完全に食事を絶ち、水と酵素ドリンクだけで過ごすことになります。

    普段一日3回以上、年間にすると1000回以上酷使している消化管を休めることができます。

    これにより、少食効果(ダイエット効果)だけでなく、消化管休息効果(体が軽くなるなど)が得られます。

    また、いきなり3日間の断食が怖い……という方は

    「まず一日間何も食べない」ということを体験してみる

    というウォーミングアップ的な使い方もあります。

     

     

    3日ファスティング

    ここからがいよいよ本物のファスティングです。

    3日間の断食を含む7日間のファスティングプログラムです。

    ファスティングの本当のスゴさが体験できるのがこの3日間断食からです。

    体の中にたまった有害なものを外に出す、デトックスもこの3日間の断食期間を要します。

    他にも味覚が敏感になったり、脳の集中力、クリエイティビティが増したり、短眠になったり、

    一度その威力を味わってしまうと最後、ファスティングの虜になります。

    ただし、3日間の断食は正しく行わないと、間違った方法で行ってしまうとうまく結果が出ないどころか、

    体にとってマイナスの効果になってしまいます。

    特に初回に関しては必ず専門家の指導のもと、行うようにしましょう。

     

    【 参考 】安易なファスティングは危険!方法を間違うと健康を損なうことも

     

    まとめ

    いかがだったでしょうか。

    ファスティングは目的によって期間も違ってきます。

    たとえば、毎回3日間のファスティングをするのではなく、

    「ちょっと食べ過ぎたな」とか「疲れが取れないな」と感じた時は半日や1日のファスティングを調整に取り入れるという使い方もスマートです。

    【 関連エントリ 】ファスティングマイスターが厳選!結果のでるおすすめ酵素ドリンクランキング

     

    「ファスティングについてもっと詳しく知りたい!」という方はセミナーにお越しいただくか、お気軽にメッセージ(kazuki.opt@gmail.com)くださいませ。

     

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