投稿者: カズキ

  • 昔の日本人スゴい!なぜわかった?ベストな食材の食べ方の謎

    昔の日本人スゴい!なぜわかった?ベストな食材の食べ方の謎

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

    僕は栄養士で

    ずっと栄養学を勉強してきましたし、

    今でも勉強し続けていますが、

     

    その中で

    「昔の日本人の観察力ってスゴいなあ」

    って思うことが多々あります。

     

    まだ科学がない時代。

     

    おそらく自分たちの経験だけから

    なんとなくそうしていたことが

     

    現代栄養学で考えると

    非常に理にかなっている

     

    そんなことがたくさんあるのです。

     

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    昔の日本人スゴい!なぜわかった?ベストな食材の食べ方の謎

    数少ない生で食べる野菜 大根

    日本人はあまり野菜を生で食べる習慣がありませんでした。

     

    夏にきゅうりなどをかじったり、

    漬け物にして食べる文化はありましたが、

     

    今広く食べられている

    サラダのようなものはありませんでしたし、

     

    キャベツ、トマト、レタス、パプリカ

    などの今では身近な野菜も

    明治以前は日本にありませんでした。

     

    しかし、その中でも生で食べていた野菜があります。

     

    それが大根です。

     

    大根は大根おろしにして

    いろんな料理に使われたり

    魚の薬味としても定番でした。

     

    これは非常に理にかなっています。

     

    なぜなら、大根には食物酵素が豊富だからです。

     

    つまり、

    一緒に食べたものの消化を助けてくれる働きを

    持っているのです。

     

    しかも、

    すりおろすことにより

    細胞の中に入っていた酵素が外に出て

    作用しやすくなります。

     

    まるでそのことを知っていたかのような

    調理法には舌を巻きます。

     

    唯一生で食べるいも 山芋

    普通芋は茹でて熱を通して食しますが、

    その芋の中で唯一生のままとるのが山芋です。

     

    これも非常に体に良い食べ方です。

     

    そう、山芋にも非常に多くの食物酵素が含まれているのです。

     

    そして山芋もすりおろして、

    さらにすり鉢まで使ってよ〜くすって食べます。

     

    夏によく食べられるとろろごはん。

     

    食欲がなく、胃腸の働きが弱りがちな夏にも

    消化を良くする工夫です。

     

    山芋を加熱してしまうと、

    せっかくの食物酵素が死んでしまいます。

     

    なので、山芋を加熱する料理は

    ほとんど伝わっていないのです。

     

    ただ縁起をかつぐだけじゃない 紅白なます

    極めつけはおせち料理の定番でもある

    紅白なますです。

     

    紅白なますは

    生の大根とにんじんの酢漬けです。

     

    実は生の大根とにんじんというのは

    相性の良くない組み合わせなのです。

     

    というのも、

    大根にはビタミンCが豊富に含まれているのですが、

     

    にんじんに含まれる

    アスコルビナーゼという酵素は

    このビタミンCを酸化して不安定な形にしてしまいます。

     

    平たく言うと、ビタミンCを壊してしまうのです。

     

    しかし、このアスコルビナーゼは

    酢に漬けると働きを失ってしまいます。

     

    そのままでは相性の悪い大根とにんじんも

    酢と一緒に料理することで

    栄養素を壊すことなくとりいれることができるのです。

     

    栄養学がなかった頃に

    このベストな食べ方を開発した日本人。

     

    本当にスゴいですね。

     

    まとめ

    今の栄養学はまだまだ発展途上だと思います。

     

    わかっていないことがまだ

    山ほどあることでしょう。

     

    だとすると、

    今ある栄養学も

     

    あくまで”現時点でわかっていること”

    に限られます。

     

    であるならば、

    それだけに固執するのではなく、

     

    これまでの日本人が

    長い時間をかけて培ってきた

    生活の知恵を観察し、

     

    それを食生活の基本として据えることが

    一番確実な健康法ではないでしょうか。

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  • ミスチルの歌詞に出てくる言葉が健康に対する真実を言い当てていて秀逸すぎた

    ミスチルの歌詞に出てくる言葉が健康に対する真実を言い当てていて秀逸すぎた

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

    僕はMr.childrenさんが大好きで

    ほとんど全曲聞いているぐらい好きなのですが、

     

    「I love U」というアルバムに収録されている

    「跳べ」という曲があります。

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    この曲の二番の歌詞に

    栄養士としてハッとさせられる

    そんな言葉が出てきます。

     

    ちょっと引用して紹介しましょう。

     

    プリン体の存在を知れば 選ぶビールを変える

    日本中がみんなみのもんた 生き抜く秘訣を手にしたい

    だけど昨日 夜が明けるまで 浴びるほど飲んで

    なぜかそれ以来 調子いいんだ

    どういった理由かはわからない

    実際そうだったんだから それでいい

    (Mr.children「跳べ」より)

     

    僕は普段

    仕事柄、いろんな人の食事や

    食に対しての向き合い方に

    触れることが多いのですが、

     

    普段食べるものについて厳しすぎる人って

    意外とあんまり健康じゃなかったりするんですよね。

     

    ここでいう健康とは、

    体の健康もさることながら

    心の健康も含みます。

     

    食に対して厳しすぎる人は

    心に余裕のない人が多いのです。

     

     

    かくいう僕自身は

    食に対しては割りとゆるいほうです。

     

    よく人から

     

    「圓尾さんってベジタリアンですか?」

    とか

     

    「圓尾さん電子レンジ使うですか?」

    とか聞かれるのですが、

     

    どうやら僕は

    メチャメチャ食に対して

    ストイックだと思われている節があるようです。

     

    でもゴメンなさい。

    結構適当です笑。

     

    まあ良く言えば

    メリハリがあるということでしょうか。

     

    気をつけるべきところは気をつけ、

    それ以外はほどほどにといった具合。

     

    僕でも食が乱れることがあります。

     

    仕事が忙しくて

    外食で済ませることが多くなったり

     

    元々甘いものが好きなので

    つい間食が増えたり

     

    「いけないなあ」と思いつつ

    一度歩調が乱れると

    連鎖的に食生活が乱れます。

     

    でもそんな時も困ることはありません。

     

    僕には和食とファステイングという

    二つの武器があるからです。

     

     

    「最近食が乱れてきているな」

     

    そういう感じがした時は

    丁寧に日本の伝統食をつくります。

     

    出汁をとって味噌汁をつくる

    「まごわやさしい」の食材を食べる

    発酵食品をとる

     

    そしてお膳の前で手を合わせてから

    一口ひとくち味わっていただく。

     

    そうしていると

    自然と自分の内側が調律されていきます。

     

     

    予定が調整できれば

    ミネラルファステイングをします。

     

    これは効果てきめんです。

    一発で食の感覚が正常化されます。

     

    こんなふうに

    食が乱れてもいつでも立ち返れる

    そんな方法を持っていることに

    自分自身が助けられています。

     

    食事が乱れた時、

    立ち返る場所がないと

    糸の切れたタコのように

    道を外れていってしまうかもしれません。

     

    人生のなるべく早い段階で

    自分自身の食を調整する術を身に着けておくことが

    とても大事だというふうに思います。

     

    それさえできていれば、

     

    プリン体の存在を知ってビールを変えなくても

    たまには浴びるほど飲んだとしても

    健康を害するどころか

    逆に元気になってしまう

    そんな人生を送ることができるでしょう。

     

    「跳べ」はライブでも盛り上がる一曲です。

    ぜひ、聞いてみてくださいね。

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  • 4月15日 ファスティングマイスター初級検定開催します!

    4月15日 ファスティングマイスター初級検定開催します!

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

    4月15日に

    ファスティングマイスターの

    初級検定講座を開講します!

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    ファスティングマイスターとは、

    健康・美容・食育のスペシャリスト資格です。

     

    ファスティングの第一人者、

    山田豊文先生が特別顧問を務める、

    一般社団法人分子整合医学美容食育協会が

    発行している認定資格です。

     

    ファスティングマイスター公式HP

    この資格は、

    ファスティングの基礎知識や

    実践するための学習はもちろん、

     

    美容や食育に関する知識も

    身につけることができる内容になっています。

     

    検定講座では、

    僕が四時間の講義をさせていただき、

    その後すぐに試験を受講していただきます。

     

    試験は落とすためのものではなく、

    基礎的な知識を確認する目的ですので

    それほど心配する必要はありません。

     

    栄養学の知識がない方でも

    皆さん合格されています。

     

    講義では、

    資格のカリキュラムで決まっている内容は

    もちろんお話しますが、

     

    僕は管理栄養士の資格も持っておりますので、

    栄養士の知識や目線からのお話を

    盛り込んだオリジナルのものになります。

     

    少人数制でその場でご質問などもできますので、

    実りある時間にしていただきたいです。

     

    また受講後は、

    僕が麻布支部の支部長をしておりますので、

    さらなる勉強や仕事などの活動として活かす場合も

    サポートさせていただきます。

     

    一緒になって食育や予防医療を伝えていける

    仲間を大募集です!

     

    【 開催日 】
    4月15日(土)13:00〜18:00
    ※ 終了時刻は多少前後することがあります。

    【 会場 】
    ファスティングマイスター学院本部会議室
    (JR錦糸町駅から徒歩5分ほど)

    【 受講料 】
    58,500円
    (講習代・検定試験代・認定証・IDカード発行代・初年度年会費含む)

    【 お申込み 】
    こちらのフォームよりお申込みください。

    【 お問い合わせ・ご質問 】
    資格取得に関して、ご不明な点がございましたら、

    メッセージで圓尾までお気軽にお問い合わせください。

  • なぜあの人の投稿にはいつも「いいね」が集まるのか その共通点とは

    なぜあの人の投稿にはいつも「いいね」が集まるのか その共通点とは

    こんにちは。

    管理栄養士の圓尾(まるお)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

    フリーランスを目指す方で

    ブログやFacebookなどのSNSを使って

    情報発信をしている人は多いですよね。

     

    普段SNSの投稿を見ていて、

     

    「なんかこの人の投稿読んじゃうんだよね」

    ということや、逆に

     

    「この人の投稿はいつもスルーしちゃうな…」

    なんてことはありませんか?

     

    「いいね」を多くもらえる投稿や

    たくさんの人に読まれるブログには

    いくつかの共通点があります。

     

    僕も今でさえ

    多少はまともな文章が

    書けるようになりましたが、

     

    過去にやっていたブログの文章を読むと

    「これは読まれなくて当然だな…」

    と感じます。

     

    それは、発信する側としての意識が

    足りていなかったからです。

     

    今回は、読まれる投稿を目指すために

    意識したいポイントをお伝えしたいと思います。

    読まれる発信者を目指そう!

    4/22 フリーランスの必須科目「SNS・ブログ」開講

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    なぜあの人の投稿にはいつも「いいね」が集まるのか その共通点をご紹介

    とにかく読者目線を意識する

    読まれる文章を書くためには

    まず「徹底的に読者目線を意識する」ことです。

     

    当たり前のように聞こえるかもしれませんが、

    ほとんどの人はこれができていません。

     

    忙しい現代社会です。

    その上、読むべき情報は

    洪水のように流れてきます。

     

    その中で読者目線に欠けている投稿は

    スルーされて当然なのです。

     

    視覚的な読みやすさを考える

    では、具体的に

    「読者目線を意識する」とは何なのか。

     

    いくつか例をあげてお話しましょう。

     

    まずは、視覚的な読みやすさです。

     

    つまりいくら良い情報がたくさん詰まっていたとしても句読点が少なかったり改行がなくて行間が詰まっていたりするとそれだけで読む気が失せてしまいますよね(そう、ちょうど今読んでいるこの文章のように。覚えておいてください。今はほとんどの方がスマホで文章を読んでいるのです!)。

     

    改行、句読点、

    ひらがな・カタカナ・漢字表記の選択など

     

    時には【】や★、◎のような記号や

    ==========

    こういったラインを使う

    ==========

    なども工夫としてあります。

     

    僕もブログなどは

    一度スマホから記事にアクセスして

    読みづらいところがないか確認し、

     

    改善できるところがあれば手を入れています。

     

    過剰なサービス精神は逆効果

    もう一つは、

    「いらない情報は削る」ということです。

     

    特にブログ初心者にありがちなのですが、

    あれもこれもと

    些末な情報を盛り込みすぎてしまう場合です。

     

    これはサービス精神から来ているものですが、

    特定の事柄について答えを求めている人にとっては

    邪魔になってかえって離脱の原因になります。

     

    どうしても伝えたいのであれば、

    別の記事を作って書くようにしましょう。

     

    あなたの想いには誰も興味がない

    読者目線に立つことと並んで意識してほしいのが

    「与えることに徹する」

    ということです。

     

    あなたのその投稿、記事を

    読んだ人は何か価値を得ることができていますか?

     

    ただ自分の言いたいことを伝えるだけに

    なっていませんか?

     

    「価値提供」

    と

    「自分の想い」

    のバランス。

     

    これを意識しましょう。

     

    一つの記事や投稿の中に

    何かしら「気付き」や「学び」を与えられるような

    内容を一つ用意するようにします。

     

    冷酷な現実ですが、

    独りよがりな自分の想いには

    ハッキリ言って価値がありません。

     

    しかし、それも

    普遍性を持たせることで

    価値が生まれます。

     

    たとえば、

     

    「私、気づきました!

    私が本当にやりたいことは

    こういうことだったんです!

    これからはこれを頑張ります!」

     

    こういった内容も、

    次のように変えてみるとどうでしょうか。

     

    「私は気づきました。

    本当に自分がやりたいことが

    こういうことだということに。

     

    これまではずっと自分の頭の中でしか

    考えていませんでしたが、

     

    なんとなく気晴らしに本屋さんに行って

    たまたま手に取った一冊の本が

    気付きを与えてくれました。

    やっぱり本との出逢いって素敵ですね。

     

    “考えに行き詰った時は本屋に行く”

     

    これからも実践してみようと思います!

     

    よ〜し、やりたいことも決まったし、

    今まで以上に頑張りたいと思います!」

     

    こういう投稿だと、

    たまたま同じように何かに悩んでいる人からすると

     

    「あ、なるほど。

    本屋に行ってひらめきを得るという手があるのか」

     

    という気付きを与えられますよね。

     

    このように、

    同じ投稿でも

    普遍性を持たせることによって

    読者に価値を与えることができるのです。

     

    まとめ

    ということで今回は、

    読まれる投稿の特徴について

    いくつか解説してみました。

     

    今回お伝えした視点を持って

    他の人の投稿をよく観察してみると

    また新たな気付きが得られると思いますよ!

     

    ぜひ価値を与えられる発信者を目指しましょうね。

    SNSの使い方をもっと詳しく知りたい

    4/22 フリーランスの必須科目「SNS・ブログ」開講します!

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  • アフィリエイトはこうやるのが正解!月に5万円でも年間60万円になるという事実

    アフィリエイトはこうやるのが正解!月に5万円でも年間60万円になるという事実

    皆さん、こんにちは。

    管理栄養士の圓尾和紀(まるおかずき)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

    フリーランスとして独立を考えている人で

    ブログをやっている人は多いですよね。

     

    ブログにある程度アクセスが集まると、

    「アフィリエイト」という方法によって

    収入を得ることができます。

     

    一口にアフィリエイトといっても

    いろんなものがありますが、

     

    うまくやれば

    普通にブログを書いているだけでも

    ちょっとした収入になったりします。

     

    今回はブログをやっている人なら知っておきたい

    アフィリエイトのいろはをお伝えしたいと思います。

    フリーランスのブログ活用法、大公開します

    4/22 フリーランスの必須科目「SNS・ブログ」開講決定!

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     アフィリエイトはこうやるのが正解!月に5万円でも年間60万円になるという事実

    そもそもアフィリエイトってどんなもの?

    まずアフィリエイトとはどんなものかというと、

     

    簡単に言えば、

    ブログ内に広告を貼って

    広告料を得るというビジネスです。

     

    アフィリエイトをやる人は

    大きく分けて二つあり、

     

    一つはアフィリエイト専用のサイトを作る方法。

     

    たとえば化粧品を広告したいのであれば

    美容や化粧品についてのブログを立ち上げ、

    その中で関連する記事を作成して

    広告からの購買につなげるというやり方。

     

    もう一つは

    わざわざそれ専用のサイトを作るではなく、

    自分の今あるブログに

    広告を入れるという方法です。

     

    アフィリエイトはポイントカードを持つようなもの

    この二つ目のやり方の場合、

    普通にブログを更新しているだけで

    ほとんど何も余計なことをしないで

    アフィリエイトをすることができます。

     

    (もちろん、少し手を入れたり

    上手なやり方もありますが)

     

    普通にブログをやっているだけで

    収入になるので、

     

    同じようにブログをやって

    同じだけアクセスが集まっていても

     

    アフィリエイトをしていないと

    そこから収入は発生しませんが、

     

    アフィリエイトをしていると

    月々それなりの収入を得ることができます。

     

    言ってみれば、

    ローソンのPontaカードを持っているかどうか

    という違いです。

     

    同じようにローソンで買い物をしても

    Pontaカードを持っていると

    勝手にどんどんPointが貯められていって

    いつかそれをお金として使うことができますが、

     

    カードを持っていないと

    いくらお買い物しても

    その恩恵を受けることができません。

     

    同じブログをやるなら

    アフィリエイトもやったほうがお得です。

     

    アフィリエイトのココがスゴい!

    このアフィリエイトのスゴさは、

    まず無料でできるということ。

     

    さらに、

    ブログというのは自分が寝ている間も

    アクセスを集めてくれるので、

    24時間働いてくれます。

     

    家の前に自動販売機を設置する

    そんなイメージです。

     

    さらに、一度回り始めれば

    毎月毎月

    何もしなくても収入が入るようになりますから

     

    いわゆる

    権利型の収入になります。

     

    アフィリエイトで稼げている人はほとんどいない

    といっても勘違いしないでください。

     

    アフィリエイトだけで生活できるような人は

    ごくごく一握りです。

     

    たとえば僕が聞いた話だと、

    アフィリエイトをしている人で

    月に5000円以上の収入を得ている人は

    わずか5%程度です。

     

    月に1万円以上となると

    1%もいないと言われています。

     

    アフィリエイトで収入を得るのが

    いかに難しいかがよくわかりますよね。

     

    でも、僕に言わせれば

    みんなやり方を知らないか

    やり方が間違っているだけ。

     

    誰でもそれなりに頑張れば

    月に5万円ぐらい得るのは

    決して難しいことではないと思います。

     

    「たった月に5万円?」

    と思うかもしれませんが、

     

    月に5万円ということは、

    年間にして60万円の収入です。

     

    海外旅行に余裕で行けてしまうぐらいの

    金額ですよね。

     

    それなりに頑張る価値は

    あるのかなと思います。

     

     まとめ

    と、今回は初めて

    アフィリエイトの記事を書いてみましたが、

     

    僕が言いたかったことは、

    「せっかくブログやるなら

    アフィリエイトもやっておいたほうがいい」

    ということです。

     

    そうは言っても、

    そもそもブログ自体にアクセスがないのに

    アフィリエイトをやっても

    収入にはならないので、

     

    まずはブログのアクセスを

    増やすことが先決なのは

    言うまでもありません。

     

    ただ、ゆくゆくは

    こういう方法もあるんだな

    ということを頭の片隅に

    置いておきましょう。

    フリーランスのブログ活用法、公開します

    4/22 フリーランスの必須科目「SNS・ブログ」開講決定!

  • 思い立ったらすぐできる!一日ファステイングをやってみた結果…

    思い立ったらすぐできる!一日ファステイングをやってみた結果…

    皆さん、こんにちは。

    管理栄養士の圓尾和紀(まるおかずき)です。

    (初めての方は、こちらからどうぞ)

     

    この間、

    初めて一日断食をしてみました。

     

    というのも、

    ファステイングは三日間以上の期間

    やることが大事で、

     

    三日未満のファステイングって

    あんまり効果が期待できない

    と思っていたんですね。

     

    しかし、

    実際にやってみると

    思った以上に良かったです!

     

    今回は

    一日ファステイングをやってみた

    感想を書いてみたいと思います。

    [adsense]

    思い立ったらすぐできる!一日ファステイングをやってみた結果…

    ファステイングからファステイングの間の期間が問題

    ファステイングは終わった直後が

    調子が良い。

     

    睡眠時間も

    短時間でスッキリ目覚められるし、

    [blogcard url=”https://karada465b.minibird.jp/post-4028/”]

     

    とにかく頭の回転が早くなって

    仕事がメチャメチャ捗ります。

     

    気持ちも前向きになって

    どんどん新しいことに

    チャレンジしたくなる。

     

    でも、

    その効果はだんだんと

    薄れていってしまいます。

     

    で、ファステイングすると

    またその素晴らしい状態が戻ってくる。

     

    そんな感じなんです。

     

     

    僕は大体

    年間に4〜5回ぐらい、

    3〜6日間のファステイングをしています。

     

    この間の時期をなんとかしたい。

     

    ということで、

    今回実験的に

    一日ファステイングをしてみたというわけです。

     

    とにかく手軽にできる一日ファステイング

    正直、

    普段六日間とかのファステイングをやっていると

    一日ファステイングは

    超超超楽勝です。

     

    もうホントにあっという間。

     

    しかも一日だけでいいから

    スケジュール調整も楽チン。

     

    思い立ったその週に行うこともできます。

     

    さらに使用する専用のドリンクも、

    一本が9155円で、

    これ一本で一日ファステイングが

    二回できるので、

     

    一回当たり4000円ちょっとと

    経済的です。

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    手軽にサッと実践できる。

    これが一日ファステイングの良さです。

     

    その効果にビックリ!

    正直、

    あまり期待していませんでした。

     

    が、やってみてビックリ。

     

    なんと、

    通常のファステイングと同じぐらい

    効果を感じたのです!

     

    ファステイングを終えて食事を始めると、

    やはり睡眠時間が

    短くなりました。

     

    それでいて疲れはスッキリ取れている。

     

    さらに活力もわいてきます。

     

    新しいことに挑戦する意欲が

    ふつふつと沸き起こってきます。

     

    頭の処理速度も向上。

     

    これはホントにスゴいぞ!

     

    三日間以上の

    ミネラルファステイングを行った時に

    身体の中で起きるような変化は

    得られないかもしれませんが、

     

    少なくとも

    精神的な効果はバツグンでした。

     

    一日ファステイングのすすめ

    ということで

    一日ファステイングおすすめです!

     

    ただお伝えしておきたいのが、

    これまでまったく

    ファステイングをしたことがない人が

    一日ファステイングをしても

    おそらくこのような効果は

    感じられないだろう

    ということです。

     

    僕はこれまでにもう何度も

    ファステイングをしているので、

    効果が出やすい身体に変わっているのだと

    思います。

     

    なのでオススメは

    やはりまず三日間以上の

    ミネラルファステイングです。

     

    で、身体がファステイングに

    慣れてきたら

    間に手軽にできる

    一日ファステイングを挟んでいく。

     

    そうすれば

    年中体も心も最高の状態が

    得られるかもしれません。

     

    いや〜、ホントに

    ファステイング最高ですね。

    ミネラルファステイングのサポート受付中です!

    お気軽にご相談ください

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