毎月開催している4000人の合同ファスティング企画
New Moon Group Fastingの第十回目が開催されています。
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今回のテーマは「聖なる夜を綺麗な姿で」ということで
クリスマス前に体の中をスッキリさせましょうというコンセプトですね。
Twitterのアカウントさえあれば全国どこからでも参加できて
一人だとなかなか手が出ないファスティングが
志を同じくする仲間たちと楽しみながらできちゃいます。
また、いろんな分野の専門家の方々が公式のアドバイザーとして参加しているので
さまざまな知識やアドバイスを受けながら進めることができます。
詳細は、下記ページをご確認ください。
＞＞NMGF公式ページ
これを機に、あなたもファスティングに挑戦してみませんか？
いよいよ今年も残すところわずかとなりました。
あと二週間と少しでもう2019年、平成31年になります。
今回は今年の振り返り企画として
2018年に僕が買って良かったものを７つご紹介したいと思います。
あなたのボーナスの使いみちの参考になるかも…？
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エアコンも使いますが、それと併用して使うのが扇風機やヒーターでした。
ただ面倒なのが、季節の変わり目に出し入れすること。
もちろん、収納する空間もついて回ります。
そんな時目についたのがこちらの商品。
これはなんと、一台で扇風機もヒーターも兼ね備えているスグレモノ。
ボタンひとつで切り替えが可能です。
これにより、一年中入れ替えなしでこれ一台で済むようになりました。
収納スペースも節約できて一石二鳥。
見た目がスタイリッシュで洗練されているところも気に入っています。
さらにもう一つ空気清浄機の機能がついたものもあります。
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これまで使っていた洗濯機は一人暮らしを始めてからかれこれ8年ほど使っていたもので
壊れたわけではないのですが、
洗濯という家事で手間なのが
なんと言っても洗濯物を干して取り込む行為です。
これ、結構バカにならなくて
一回に10分かかるとして二日に一回洗濯すると
一ヶ月で150分、実に2時間半も費やしている計算になります。
それに加えて夏は暑く、冬は寒い。
これがドラム式洗濯機だとボタンひとつ、ノーストップでしっかり乾燥までしてくれます。
しかも今の洗濯機は機能がすぐれており、乾燥機で乾燥させたことがわからないぐらい
バスタオルなんかもふわふわに乾かしてくれます。
少々値は張りましたが
時間と手間が省けたことを考えるとメチャメチャコスパ良かったなあと思います。
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疲れは脚に溜まります。
座っている時間が長い日も、立ったり歩いたりする時間が長い日も
お風呂に浸かったり、ストレッチをしてある程度楽にはなりますが
やっぱり疲れは残ります。
そこで買ったのがフットマッサージャーです。
これなら移動して使えるし、来客時はサッと収納もできます。
実は某ドキュメンタリー番組でイチローが遠征先のホテルにこれを持ち込んでて
「もう何台目だろうな…。そうとう使い倒してますよ」
と答えてたのが格好良くて目に焼き付いており、それに憧れたというのもあります笑。
買ってからは帰宅してまずこのマッサージで脚の疲れを取るのが習慣になりました。
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僕は服装に対してこだわりがないので
「これを着なさい」と言われれば黙ってそれを着られるタイプの人間です。
そんな人間にとっては、朝にその日着るものを選ぶのも面倒です。
「そうだ、なら衣装を決めてしまおう！」
フリーランスは服装は自由なので普段はめったにスーツやネクタイを着用することがなかったのですが
会社も作るし、もう少しちゃんとしようと思い、選んだのがスーツです。
知り合いの方の紹介で、個人でオーダメイドスーツを請け負っている方にお願いしました。
スーツの生地から色、シャツなど他の用品との組み合わせなど懇切丁寧に相談に乗ってくれました。
今回衣装代わりに服装を決めたことで、朝に服を選ぶ手間が省けてとても楽になりました。
あとはなんと言ってもあつらえで作ったシャツやスーツは
体になじんで着ていてものすごく心地良いし疲れないです！
オーダーメイドスーツをお願いしたお店 S-style Facebookページ
スーツから一転、こちらは完全普段着の話です。
前からなんとなく「スウェットっぽいけど見た目はオシャレなパンツが流行っているぞ」と思っていたのですが
この形のズボンを「ジョガーパンツ」というみたいです。
服屋で見つけて何気なく試着してみたらビックリ！
生地が伸びて、履いててメッチャ楽なんです。
もうホントにスウェットを履いてる感覚。ベルトをしめる手間もありません。
そして嬉しいのが、その楽さとは裏腹に見た目はキレイに見えるところです。
感覚としてはスウェットを履いているほど楽なのに、見た目はちょいキレイ目に見える。
もうこのパンツを買ってからというもの、他のジーンズやカーゴパンツの出番が激減してこればっかり履いてます。
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いつも通っている美容室で、ある日セットに使っていて知ったのがこちらのスタイリング剤。
まず感じたのは香りの良さ。強い香りではなく自然に香る、でもとても心地の良い香りでした。
で、詳しくそのワックスのことを聞いてみると
なんとアリミノが出している新しいナチュラル系のラインのワックスとのこと。
僕は高校生のときからアリミノのワックスを好きで使っていたのですが
新しいシリーズが出たことは知りませんでした。
こちらのワックスはなんと成分の97%が天然由来のものです。
いまヘアワックスにも自然派の流れが来ていて、
蜜蝋などの自然の油脂成分で作られたものをヘアバームといいます。
実際使ってみてちゃんとセット力もあり、使いやすくてとても気に入っています。
毎日使うものの中に自然のものが増えるのは気持ち良いですね。
Amazonの評価も非常に高評価です。
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これはいつもお世話になっている料理家の先生に勧められて購入しました。
まずなんと言っても見た目がオシャレでカッコいい！
そしてかなり重厚感のある作り。非常に丈夫で頑丈です。
有名なフランスのブランドで、プロの料理家さんも御用達の鍋です。
普通の煮込み料理はもちろんのこと、フタをすれば無水調理もこなせますし
揚げ物までできてしまう万能選手。お米も炊けます。コスパが最高。
僕はまだまだ使いこなせていませんが、これから末永くお付き合いできそうな鍋です。
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ということで2018年に買って良かったものを７つご紹介しました。
あなたも欲しくなるものがありましたでしょうか？
あなたが買って良かったものも、ぜひ聞かせてくださいね。
こんにちは。
更新がだいぶ空いてしまいました…。
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最近はYoutubeでの活動を本格的に始めまして
毎日いろんな動画をアップしています。
ぜひ、一度ご覧いただけたらと思います。
さて、少し前ですが
テレビ朝日の「くりーむしちゅーのハナタカ優越館」に出演させていただきました。
しかも二週に渡って！
まず11月22日の放送。
この日はみかんをさらに甘くする方法の解説をしました。
で、次が12月6日の放送。
このときはわさびの辛味を増す方法について解説しました。
二回目は「白衣を持ってきてください」と言われたのですが持っておらず
先方に衣装を用意していただきました。
やっぱり世間的には管理栄養士といったら白衣がしっくりくるのでしょうか？
こちらの番組は何度も頻繁に呼んでいただいていて本当にありがたい限りです。
番組ご覧いただいた方、ありがとうございました。
これからも応援よろしくお願いいたします！
今冬は暖冬と言われていますが、温かい日が続いた後に気温が下がるとやはり寒く感じますね。
皆様におかれましても、風邪など引かれぬよう、ご自愛くださいませ…。
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さて、昨日はとある体験イベントへ。
それがヤンマー株式会社さんが開発した新素材「ライスジュレ」です。
原材料はお米のみ。
取り出したところ。
こんなボール状にもなります。
お米を炊いて高速で撹拌すると、このような素材ができるとのこと。
この素材を使うと
グルテンフリーのフィナンシェや米粉パンもすっごく美味しくできますし、
豆乳シチューのとろみも小麦粉を使わずにつけることができます（しかも豆乳が分離しない！）
離水が気になる豆乳マヨネーズも離水せず、普通のマヨネーズに近い形状になります。
普通の米粉にはない特徴を持っており、これを実現させるにはお米の品種が鍵とのことでした。
個人的にすごくいいなと思ったのは、トレハロースや加工でん粉など
よく加工品に使われている食品添加物の代わりになりうるということ。
何が原材料か分からない謎の添加物や影響が気になるものを使うよりも
お米100％のこの素材を使ったほうがどれだけいいだろうと思いました。
講師を務められたちえ先生とファスティングマイスター仲間のさとこさんと。
ライスジュレのもつ可能性に魅了されたイベントでした！
これからのこの新素材がどんどん広がって使われていってほしいなあ。
![[ほっとする和ごはん]旬のぶりはDHAが豊富！味のしみた大根が最高に美味しい「ぶり大根」](https://karada465b.minibird.jp/wp-content/uploads/2018/11/DSCF2910-1.jpg)
今回は根のほうを使ったレシピをご紹介します。
冬に食べる大根の食べ方でおでんと並ぶ二大巨塔として君臨して揺るがないのが
ぶり大根ではないでしょうか。
旬を迎えて脂の乗ったぶりと、そのうま味を吸った大根。
ごはんのおかずにはもちろん、日本酒を飲みながら食べるのも至福のひとときです。
はやる気持ちを抑えながら、まずは作り方を見ていきましょう。
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かかる時間 40分
①ぶりに熱湯をかけ、その後水ですすぎ、鱗や表面の汚れを取って綺麗にする（霜降り）。
②大根は3センチ厚さに切って皮を厚めにむき、十字に隠し包丁を入れる。生姜は皮付きのまま薄切りにする。長ねぎは7センチほどの長さに切る。
１、鍋に大根とかぶるぐらいの水を入れて中火にかけ、大根が少し透明になるぐらいまで下茹でしてざる上げする（20〜30分）。
２、鍋に大根、ぶりの順番で入れ、[い]を加えて火にかけ、出てきたアクを取る。中弱火で落し蓋をして10分ほど煮る。
３、器に盛り、柚子皮を散らす。
産卵期前で脂の乗っているぶりは寒ぶりとも呼ばれ、非常に美味です。
魚にはEPAやDHAといった生活習慣病を予防したり脳の働きを向上させる油が多いのですが
脂が乗っているということは、もちろんこのEPAやDHAも多いということ。
旬の時期に脂が乗った魚を食べることは美味しいだけでなく
効率的に栄養をとることにもつながります。
ちなみに天然よりも養殖のほうが脂の量は多いとされています
（ただし、脂の質についてはまた別の話ですが）。
今回のレシピは味付けをやや薄めにしていますが、それでも割と味は濃い目なので
他に合わせるおかずは味付けを控えめにするとバランスが取れます。
さて、このぶり大根ですが僕は切り身ではなく”あら“で作るほうが好きです。
あらで作る場合は臭みが強いので、霜降りをする前に塩を振って少し置くと良いです。
ああ、ぶり大根ホント大好き。
![[ほっとする和ごはんレシピ] 茹でてごはんと和えるだけ 大根の葉を使った「菜めし」](https://karada465b.minibird.jp/wp-content/uploads/2018/11/IMG_4527-1.jpg)
大根大根！
これからは大根が美味しい季節ですね〜〜〜。
ぶり大根におでんの大根。
それぞれのうま味が染みたほくほくの大根はまさにごちそうでございます。
しかし、皆さん
忘れてはいませんか？
あの大根は大根の一側面でしかありません。
そう、あの大根の上の部分には立派な葉が生えているのです。
そして知っていますか？
そしてこの葉には目玉が飛び出るほどの栄養が含まれていることを。
そんなくわしい栄養の解説は後にゆずるとして
まずはこの大根の葉を使った菜めしレシピをご紹介していきたいと思います！
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かかる時間 10分
①大根の葉は根元から少し実に入ったところで切り落とし、よく洗う。
１、鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を小さじ１弱（分量外）加える。
２、①を根本から入れ、根本のほうに火が通ったら全体を浸して火を通し、冷水にとって水気を切る。
３、２を根本のほうはみじん切り、葉は1〜1.5cm幅に切り、再度水気をよく切る。
４、ボウルに[い]を合わせ３を入れて和える。そこにごはんを加え、全体をさっくり混ぜる。
出来上がり
さて、大根の葉の栄養についてお話したいと思います。
もうその栄養成分量を見れば一目瞭然。
大根の根の部分よりも葉のほうが圧倒的に栄養が豊富です。
たとえば食物繊維は３倍、カルシウムは１１倍、マグネシウムは２倍、鉄分は１６倍
ビタミンEに至っては葉にしか含まれていません。
しかも大根の根に比べて多いというだけでなく
他の野菜と比べても大根の葉はスゴい栄養価なのです。
たとえば、いかにも栄養豊富そうなほうれん草と比べてみても
マグネシウム以外はすべて大根の葉のほうが多く含んでいます。
この栄養価を知るともはやもったいなくて捨てることなんてできません！
ちなみににんじんやかぶの葉も同様にメチャクチャ栄養価高いです。
大根の葉の栄養のお話をしましたが
何よりも嬉しいのは食べて美味しいところです。
僕はこの菜めしが大好きで
この撮影をしたときも一人でいっぺんにごはん一合分ぺろりと平らげてしまいました笑。
あなたもぜひ葉付きの大根をみかけた際は作ってみてくださいね。