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こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

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「圓尾式和ごはん講座」の糖質制限編を８月に再度開催することにしました。

 

 

周りの方からも要望の多かったテーマで、僕自身も強く伝えておきたい内容だったのでこのテーマを二回目に選びました。

以下、その内容をご紹介します。

 

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“糖質が体に悪いって本当？”

 

いま巷では、「糖質は体に悪い」「糖質は太る」「人間に糖質は必要ない」という話が聞かれます。

これは本当でしょうか？

 

本講座では、「糖質」という栄養素と人間との関係について徹底的に、そして分かりやすく解説していきます。

 

糖質という栄養素の特徴は何なのか？

そして人間との歴史をひもとき、

糖質を制限することによって起き得るリスク、さらには地球環境に与える影響までを見ていきます。

 

二日目の【実践編】では「糖質との上手な付き合い方」ということで、

血糖値を抑える食べ方を試食や実技を交えながら身につけていきます。

 

「糖質とハッピーな付き合い方ができるようになる」

というのが本講座のゴールです。

 

糖質についてもやもやしている人も、この二日間の講座を受けることでもやが晴れ、

糖質に関する情報に惑わされなくなりますよ。

※本講座はあくまで健康な方を対象にした内容になります。

 

＞＞お申込みはこちらから

 

講座内容

座学編

・糖質ってどんな栄養素？

・人類、日本人と糖質の歴史を紐解く

・糖質制限にはどんな健康リスクがあるのか

・糖質制限が地球環境に与える影響

・糖質との上手な付き合い方を知ろう

 

実践編

・美味しいごはんの炊き方（土鍋）

・分づき米の試食（朝日、五分づき米）

・血糖値を上げにくくする食べ方・レシピの紹介

・質問、雑談も

※ 実践レッスンは、試食がございます。

 

備考

・本講座は座学と実践形式セットの2Days講座になります。

・講座のみの受講も可能ですが、実践レッスンとのセット受講をオススメいたします。

 

日時と場所

座学編

8月18日（土）　＠渋谷　11:15〜12:50

 

実践編

8月26日（日）　＠中目黒

12:00〜14:00　→　残り１席

16:00〜18:00　→　残り４席

※ お好きな時間を選んでご参加ください（先着順）

※※ 実践レッスンは場所の関係上、それぞれの時間帯で４名様ずつ。合計先着８名までとなります。

 

受講料

講座、レッスン二日参加で7,980円

※ 講座のみは5,000円

※※ キャンセル料は、開催日の二週間前以降は50%、一週間前以降は100%となります。

 

お申込み

こちらのフォーム（クリックで開きます）からお申込みください。

 

皆さんのご参加お待ちしております！

こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

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新しい講座を開講します！

 

 

腸が変われば人生が変わる？！

 

みんなのお腹の中にいる

100000000000000個（100兆個）の小さな生きもののはなし。

 

遺伝子は変えられないけど、

腸内環境は変えられるんです！

 

「健康」「美容」「ダイエット」

すべてに関わる腸内環境の講座になります。

 

座学だけでなく、日常生活で実践するための実技レッスンつきで

腸内環境を完全攻略します！

 

この二日間で腸内環境をバッチリマスターできる内容になっています。

 

こんな人にオススメの講座です

・食生活に気をつけているのに太りやすい

・腸内環境に興味がある

・腸内環境を良くするための実践法をマスターしたい

・腸の中からキレイになりたい（インナービューティー）

・最新の腸内環境に関する情報を得たい

 

いま、世界中の研究者が熱視線を注ぐ一つの分野が、腸内環境（マイクロバイオーム）です。

 

私たちの腸の中にいる1000種類、100兆個とも言われる腸内細菌。

 

そんな小さな生物が、

ダイエット、美容、健康に大きく関与している事実が次々と明らかになってきました。

 

 

その関係をちゃんと理解すると、

日々の食事に対する考え方がガラッと変わります。

 

自分のために食べるのではなく、

腸内細菌のために何を食べるのかという考え方。

 

この講座では、座学に加えて

日常の食生活で実践できる腸活食事レッスンもセットで受けられるので、

知識に加えて、実際の食事への活かし方までしっかり習得することができます。

 

腸内環境を意識した生活が送れるようになると、

あなたがいま抱えている体の悩みにもアプローチでき、

いまよりもっと豊かで快適な毎日が待っています。

 

“ここでしか聞けない話“が満載の本講座。

ぜひ、奮ってご参加ください！

 

日時

DAY１（講座）

5月27日（日）11:00〜13:00

 

DAY２（実践レッスン）

6月2日（土）

①11:00〜14:00　⇒　残り１席

②16:00〜19:00　⇒　残り１席

※ お好きな時間を選んでご参加ください（先着順）

※※ 実践レッスンは、食事付きです。ご自分で作った塩麹、醤油麹もお持ち帰りいただきます。

 

備考

・本講座は座学と実践形式セットの2Days講座になります。

・講座のみの受講も可能ですが、実践レッスンとのセット受講をオススメいたします。

 

場所

講座：渋谷

実践レッスン：中目黒

※ お申込みされた方に詳細をお伝えいたします

 

受講料

講座、レッスン二日参加で7,980円

※ 講座のみは5,000円

※※ キャンセル料は、開催日の二週間前以降は50%、一週間前以降は100%となります。

 

定員

実践レッスンは場所の関係上、それぞれの時間帯で４名様ずつ。

合計先着８名までとなります。

 

お申込み

こちらのフォームからお申込みください。

 

 

何かご質問などございましたら、こちらからご連絡ください。

 

皆様のご受講、心よりお待ちしております！

こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

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三月の料理教室の献立が決まりました！

 

三月といえば、温かくなってきて

いよいよ春らしさが増してくる月ですよね。

 

ということで今回の料理教室では、

春を感じるような献立にしてみました。

 

 

みんな大好き豚汁。

 

一度はやってみたかった料理ですが、

まだ肌寒さが残るうちにやろうと思い、

今回入れてみました(^^)

 

その他、新玉ねぎ、新じゃがいもなど、

世の中の新入生と同じ若々しさにあふれた野菜たちと、

春野菜の代表格、菜の花を使います！

 

どれも一度身に付ければ

一生の定番料理になること間違いなしの料理たちです◎

 

この料理教室は、

カラダもココロもほっとする和ごはんを

自宅でも手軽に作れるようになれる教室です。

 

難しいこと抜き、簡単な献立で、

初心者大歓迎なので、お気軽にご参加ください。

 

 

献立

＊土鍋で炊いたおひつごはん（五分づき米）

＊豚汁

＊厚揚げの新玉ねぎポン酢かけ

＊新じゃがいもの煮転がし

＊菜の花のごまだれかけ

※ 献立は変更になる場合がございます。

 

特徴

☆鰹節問屋「タイコウ」さんより鰹節ご提供☆

★オンラインファーマーズマーケット「ボンジュール！」さんから野菜提供★

☆基本的に調味料や加工品などは無添加☆

★盛り付けの器は生徒さんに選んでいただきます★

☆30分のミニ食育講座付き☆

 

日時

＊3月11日（土）11:00〜14:00 ⇒ 満員御礼!!

＊3月11日（土）16:00〜19:00 ⇒ 満員御礼!!

※ 三月の教室は満席になりました。次回の開催をお待ち下さい。

お申込みはこちらから

 

場所

中目黒

（参加者の方に詳細をご連絡いたします）

 

参加費

5000円

※ 開催日一週間前を過ぎてのキャンセルはキャンセル料がかかります

 

参加ご希望の方は、こちらからお申込みください。

 

ご参加、心よりお待ちしております(^^)

こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

（クリックで別ウインドウで開きます）

ヒューマンアカデミーにて

「和ごはんマイスター」という資格を開講しました！

 

 

こちらの資格は、

日本人が長い年月をかけて培ってきた伝統食の良さを現代に合った形で取り入れることによって

 

いつまでもキレイに若々しく元気に過ごしていくことを目指す人のための資格です。

 

去年出させていただいた本

『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』の実践編にもなっているような内容です。

 

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講座はオンラインのE-Learning、もしくはDVDで受講していただけます。

 

＞＞キレイになる。和ごはんマイスター講座詳細ページはこちら

 

内容を一部ご紹介すると、

 

・発酵食品について

・菌活レシピについて

・糖質制限について

・調味料の選び方について　などなど

 

そして、

「若返り」「冷え」「むくみ」「美肌」など

 

女性が抱えやすいお悩みに対処するための

レシピも実演付きでご紹介しています！

 

 

しかもしかも、なんと受講すると

土鍋とおひつがもれなくもらえるという破格の特典つき！

 

土鍋は、火加減いらずにふっくらツヤツヤ美味しいごはんが炊ける

伊賀焼の「かまどさん」です。

 

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僕も愛用しています(^^)

 

 

基本からわかりやすく丁寧に説明していますし、

学んですぐ実践できるような内容ばかりですので、

 

ぜひぜひ、受講して和ごはんマイスターになっていただけたら嬉しいです！

 

僕たちが忘れかけている日本の食事の良さ、

もう一度基礎から学んでみませんか？

 

＞＞キレイになる。和ごはんマイスター講座詳細ページはこちら

こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

11月3日の金曜日、祝日に

サンクチュアリ出版さんのイベントスペースで

トークイベントやります！

 

>>詳細はこちらから

 

サンクチュアリ出版さんの方からご連絡をいただき、

「和ごはん」のお話をするイベントをさせてもらうことになりました！

 

今回のイベントでは、4月に出版した

『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』

の内容もからめながら、

 

和ごはんの持つ良さを５つのポイントに絞ってお話いたします。

 

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話を聞いたその日から実践できる内容になっています。

 

 

日本人は世界にも類を見ない独特の食習慣を営んできました。

 

では、その和ごはんとは一体どんな特徴を持っているのか。

 

その秘密がわかると、自然と和ごはんをもっと食べたくなるはず！

 

そして身体も心も健康に、美しくなっちゃいます。

 

ぜひ、そんな和ごはんのことを知りに来てくださいね！

 

>>イベント詳細はこちらから

 

皆さまとお会いできることを楽しみにしております(^^)

こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

このたび、

新しい講座を開講することになりました！

 

 

四月に出版させていただいた

『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』の実践編。

 

体にも良くてホッとする、

そんな食べ方をお話していく講座です。

 

ファスティング以外の食の講座を自主開催するのは

とっても久しぶりなので、僕自身いまから楽しみです！

 

以下が詳細になりますので、

ご興味ある方はぜひぜひ、お気軽に遊びに来てくださいね(^^)

 

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手っ取り早く、バランスよく

古くて新しい和ごはんのススメ

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書籍『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』にもとづいた

“和ごはん“の食べ方講座です。

 

心も体も豊かにしてくれる

そんな食事のとり方を学んでみませんか？

 

第一回目は「ごはん」、お米を扱います。

 

内容

講座（90分）

・糖質制限は本当に必要？

・日本人とお米の歴史をひもといてみよう

・お米に含まれる栄養について

・お米のオススメ品種

・おいしいごはんの炊き方、保存方法　などなど

 

みんなでおむすびを握ろう（30分）

昔の日本人が食べていた品種のお米の五分づき米を使って、

一人ひとつずつおむすびを握ってもらいます。

 

あらためてシンプルな塩むすびを味わってみましょう。

 

講師

圓尾和紀（まるおかずき）

フリーランスの管理栄養士。

「日本人の身体に合った食を伝える」をコンセプトにカウンセリングやファスティングの指導、講演、執筆、TV/雑誌出演などで幅広く活動中。

 

日時

9月10日（日）14時〜16時

 

場所

Studio Non Finito（クリックで開きます）

※ 都営新宿線「曙橋駅」より徒歩5分

 

参加費

3500円

 

お申込み

こちらのページ（クリックで開きます）よりチケットをご購入ください。

※ 定員に達した時点でキャンセル待ちとさせていただきますので、ご了承ください。

 

皆さまのご参加、お待ちしております!!