こんにちは。
管理栄養士の圓尾（まるお）です。
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3000人で合同ファスティング！
NMGF（New Moon Group Fasting）企画に公式アドバイザーとして参加させていただきます。
3000人で同時にって、スゴいですよね。
これだけたくさん仲間がいれば、初めての人でも参加しやすいですね。
しかも、期間中は僕をはじめ、数名の専門家の方がアドバイスしたり、いろんな情報をTwitterなどで流してくれます。
僕もTwitterとインスタでファスティングに関する情報や、僕が普段食事などについて心がけていることをいろいろ発信していくので、ぜひご覧いただければ嬉しいです！
今回参加が間に合わない！という方も、また次回の開催も予定されているようですので、ぜひページをチェックしてみてくださいね！
＞＞NMGF公式ページ
最近、仕事の関係でまとまった期間のファスティングがなかなかできていないので、僕も来月こそはやりたいな〜！
こんにちは。
管理栄養士の圓尾（まるお）です。
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13〜15日の3日間にわたって
ミネラルファスティングを実施しました！
今年に入って初めてのファスティングです。
料理関係の仕事をしていると、
試作などでなかなかファスティングの予定を取るのが難しく、
ずっとやりたかったのですが、
ようやく実践することができました！
今回も、上質な酵素ドリンクを使っての
ミネラルファスティングです◎
今回はいつも以上にしっかりと準備食を行ったおかげか、
いつも以上に楽にファスティング期間を過ごすことができました！
空腹感はあるのですが、
別に無性に何かを食べたくなることはないので、
大した苦労もなくファスティングをすることができます。
ファスティング中は食事をとらなくていいので、
一日の時間がとても長く使えます。
普段いかに料理にまつわること（献立考えたり買い物、料理、後片付けなど）に
時間を使っているのかがわかりますね。
もちろん料理をするのも食事をするのも大好きですが、
こうして食事を中断してみると
いろいろと気づくことがあります。
そして今日から復食期間。
いつもはおかゆで始めるのがお気に入りですが、
今回はオーガニックで美味しい大根が手に入ったので、
「スッキリ大根」という食事から始めてみました。
大根をただ昆布で煮込んだだけなのに、
メチャクチャ美味しい〜〜〜！！
味覚も嗅覚も生まれ変わっているので、
素材の味をいつも以上にビシビシ感じます。
今回のファスティングでお腹周りがいつも以上にスッキリしたり、
頬のラインもシャープになって肌の調子も良い感じです！笑
体の中に溜まっていた余計なものも出ていって気持ち的にもスッキリ。
細胞一つひとつが若返りました。
やっぱり定期的にファスティングすることは欠かせないですね〜！
こんにちは。
管理栄養士の圓尾（まるお）です。
このたび、
New Moon Group Fastingという、
新月の日に1000人合同でファスティングを行う企画に
ファスティングアドバイザーとして参加することになりました。
この企画は、Twitterを舞台にして
安全にファスティングを行うために医師監修のもと
いろんなアドバイザーやタレント、モデルさんたちと
楽しくファスティングをしようというものです。
新月は体の中にたまった余計なものを外に出す
デトックスに適した時期だと言われています。
僕も個人的に数人集めてグループファスティングをしたことはありますが、
1000人規模のものは初めて聞きました。スゴいですよね。
ファスティングが初めてで不安…という方も
同じ時間にファスティングを行う同志が全国にたくさんいるので、
心強いですよね。
エントリー、詳細はこちらから
＞＞ NMGFホームページ
開催日時： 3/17〜3/19（準備・回復期を含めない）
開催場所： NMGF公式Twitter（@newmoonfasting）
僕もファスティングアドバイザーとして参加しますので、
良かったらぜひご参加いただければと思います。
こんにちは。
管理栄養士の圓尾（まるお）です。
管理栄養士と同時に
ファスティングマイスターもやってます。
さて、今回はタイトルの通り
シンプルな話題です。
「なぜファスティングしたほうがいいのか」
この疑問について、
小学生でもわかるぐらい簡単に考えてみたいと思います。
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これは全然難しく考える必要はありません。
ちょっと人類の歴史を考えてみましょう。
人類が誕生したのが200万年ほど前と言われています。
そこから進化を遂げ、
我々の種族“ヒト”が誕生したのが約20万年前です。
で、これがどういう歴史だったかというと
常に飢餓との戦いでした。
昔は農耕がありませんから、
ひたすら狩りと採集です。
いわばその日暮らし。
一日三食、毎回お腹いっぱい食べられるなんてありえないことです。
逆に何らかの原因で食べものが手に入らないことが続くと
餓死してしまいます。
おそらくその厳しい環境の中で
大勢のヒトが命を落としていったでしょう。
その中で生き残って次世代に子孫を残せたのは
飢餓にも打ち勝つ強い遺伝子を持ったもののみでした。
それがだいたい1万年前にようやく農業が始まります。
これによって計画的に安定的に食べものが作れるようになり、
ヒトの文明は発達していくのです。
しかし、とはいっても
収穫量は自然環境に大きく左右されますし、
常にお腹いっぱい食べられるような状態では決してありませんでした。
日本においても江戸時代を通して
大規模な飢饉が発生しているのは皆さんご存知の通りです。
その後、明治、大正、昭和と時代は移っていきますが、
一日三食、いつでもどこでもなんでも食べられるようになったのは
ここ40〜50年ほどでしょう。
さて、ここで先ほどの人類の歴史を思い出してみてください。
人類の歴史で考えると、ヒトがお腹を空かせなくなったのは
2,000,000年分の50年です。
割合にすると0.0025%.
ヒトの歴史で考えても、
200,000年分の50年で0.025%です。
つまりどういうことかというと、
ヒトは誕生してから99.9%以上もの期間を
空腹と二人三脚で生きてきたわけです。
つまり、自然とファスティングしてきたわけです。
ヒトの体は、ファスティングがあること前提で作られています。
たとえば、飢餓状態になって血糖値が下がってきたとき、
血糖値を上げるためのホルモンはいくつかありますが、
お腹いっぱい食べて血糖値を下げるためのホルモンは
インスリンというたった一種類しかありません。
（この一種類に問題があると糖尿病になります。
だからいまこれだけ増えているのです）
それだけ出番が少なかったから必要なかったわけです。
これと同じように、
人間の体の他の機能もファスティングをすることが前提に設計されています。
たとえば二年前にノーベル賞を受賞した「オートファジー」という現象も、
[blogcard url=”https://karada465b.minibird.jp/post-4853/”]
「どうせファスティングするんだから、
そのときに細胞の中のゴミを掃除すりゃいいじゃん」
というように設計されているようにも思えます。
なのにここ50年ほどで突然ヒトがファスティングをやめてしまったため、
その掃除が追いつかずに細胞の中にゴミが溜まってしまっているのです。
たとえば車だってそうです。
ありえないことですがドライバーが不眠不休で運転し続け、
燃料もノンストップで補給し続けて何日も走り続ければ
そのうちオーバーヒートして走れなくなってしまいます。
これはある程度休み休み運転することが前提で車が作られているからです。
これと同じで人間の体も
ときどき空腹状態を体験することが前提で作られているのです。
以上を考えると、ファスティングすることがいかにヒトにとって自然なことか、
裏を返すと、ファスティングしないことがいかに不自然なことか
というのが理解できるかと思います。
ファスティングすると胃腸が弱るとか
ファスティングするとその後の吸収が良くなってリバウンドするとか、
そういう次元の話ではないのですね。
このように物事の本質というのは
なるべく引いて全体を大きく大局で捉えることで
見えてきます。
特に現代人の病気、心身の不調は
だいたいが余計なものを食べ過ぎなことから起きています。
ファスティングはそんな現代人を救う
まさに救世主とも言える健康法なのです。
もちろん、こういったヒトの歴史からの観点だけでなく、
科学的に考えてもファスティングは健康にとって良いものですので、
詳しく学びたい方はぜひ講座などに来ていただければと思います。
[blogcard url=”https://karada465b.minibird.jp/page-2693/”]
こんにちは。
管理栄養士の圓尾（まるお）です。
東京では厳しい寒さが続いておりますが、
氷点下が続いた日は一段落し、
少し春に向かっていくのかと思うとなんだか嬉しくなります。
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昨日は
ファスティングマイスター初級検定の講座を開催しました。
[blogcard url=”https://karada465b.minibird.jp/page-2693/”]
ファスティングマイスターとは、
ファスティング（断食）の専門資格で、
職業に対する保険も認められている
日本で唯一のファスティングの資格です。
その講義では一時間の講義を四つ行うので、
四時間しゃべりっぱなし！
体力的にはなかなかハードですが、
ついついいろんなことをお伝えしたくなって
話が脱線することもしばしば。
試験に出るところはもちろんしっかりお話をしますが、
それ以外に知ってほしいことをふんだんに盛り込んだ
オリジナルの講義です。
というのも、この資格はファスティングだけではなくて
普段の食生活にも活かせる食育の知識についても
たくさん学べる資格なのです。
もちろんファスティングは素晴らしいものですが、
ファスティングだけですべてがうまくいくわけでもありません。
やはり普段の食生活も良いものにすることで
ファスティングとの相乗効果が生まれるからです。
今回の講座は全国から８名の方が参加され、
見事全員試験に合格されました！
皆さん、長時間の講義と試験お疲れさまでした!!
資格を取る方の中には
ファスティングを仕事に活かそうとする栄養士さんやエステティシャンの方もいれば、
自分や家族のために健康知識を高めたいという方までさまざまです。
まだファスティングを実践するのはこれからという方もいますが、
そんな方にも「ファスティングってスゴい！」というのをお伝えできたかなと思います。
こちらに資格講座は、受けたい方からご連絡いただいて
その方と僕で日程を調整して開催日を決め、
その日に受けたい方を他に募集して一緒に受けていただく
という形式になっておりますので、
ご興味ある方は、お気軽にお問い合わせいただければと思います。
[blogcard url=”https://karada465b.minibird.jp/page-2693/”]
資格取得後も、協会や僕の支部のほうでいろいろとフォローさせていただきます。
ファスティングマイスターのHPのほうでも
無料で資料請求や説明会への参加ができますので、
チェックしてみてください。
遠方の方はDVD受講も可能です。
本物のファスティングの知識を身に付けて
ご自身の健康管理、またはお仕事にも活かしていきましょう！
今日は二十四節気の小寒。
寒さが一段と厳しくなってきましたね。
こんにちは。
管理栄養士の圓尾（まるお）です。
さて、僕は5年前から毎月ファスティングのセミナーを開催しているのですが、
そこで最もよく聞かれる質問が
「酵素ドリンクの中の酵素は死んでいるのではないですか？」
という質問です。
今日は多くの人が持っているこちらの疑問に
わかりやすくお答えしていきたいと思います。
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この質問の意味を補足すると、
「ファスティング時に飲用する酵素ドリンクは
出荷時に殺菌の目的で加熱処理をされている。
その過程で熱に弱い酵素は死んでしまっているから
飲んでも意味がないのではないか」
というところが質問される方の真意です。
この質問の二つのポイント、つまり
「酵素は熱で死んでいるのではないか」
「だからとっても意味がないのでないか」
について解説していきましょう。
まず細かい話ですが、
酵素は生きものでないので、死ぬことはありません。
酵素はアミノ酸が連なってできたたんぱく質です。
しかし、熱に弱いというのは本当で、
食物酵素のほとんどは摂氏48度で破壊されてしまいます。
まあ中には働きを維持している酵素も残っているでしょうが、
製品化される際の熱処理で一定割合の酵素は失活していると考えられます。
しかし、ここからが大事なのですが、
ファスティング時に酵素ドリンクを飲む目的は
決して酵素を取り入れるためではありません。
詳しく解説すると紙面が足りなくなるので、ざっと概要だけご紹介しますが、
ファスティングというのは、体内の消化酵素を休め、
その分代謝酵素に仕事をさせるというところが一つの鍵です。
つまり、食べないことによって消化作業を休め、
その分さまざまな代謝活動に身体を注力させるわけです。
で、外から酵素を取り入れるというのは
食物酵素を取り入れることを意味します。
たとえば、サンマの塩焼きに大根おろしがついてきますが、
生の大根にはたくさんの食物酵素が含まれており、
これを魚と一緒に食べることで、その消化を大根の中の酵素が助けてくれるわけです。
通常の食事をとっている状態では、外から食物酵素をとりいれることは意味がありますが、
ファスティング中は何も食べません。
なので、そもそも消化を必要とするものが入ってきませんから、
外から食物酵素をとりいれても意味がないわけです。
つまり、ファスティング中に飲む酵素ドリンク中の酵素が元気だろうがぐったりしていようが、
ファスティングの効果には関係ないのです。
そもそも、「酵素ドリンク」という名前が物事をわかりづらくさせています。
「酵素発酵ドリンク」といったほうが理解しやすくなります。
ファスティング中にドリンクを飲む目的は、
体内の代謝酵素が働く上で必要なビタミンやミネラルといった
補酵素や補因子を補ったり、
最低限のエネルギーを補充するなどの意味がありますが、
だからといって搾りたての野菜ジュースなどではいけません。
これはなぜかというと、搾りたての野菜ジュースを飲むと、
その後体内で消化しないといけないからです。
つまり、消化作業を休めるというファスティング中に達成したい目的が叶わなくなります。
そこで酵素ドリンクなのです。
一年以上という期間をかけて野菜や果物、野草から搾ったエキスを自然発酵させています。
自然の食材に含まれる食物酵素が時間をかけて
栄養素を細かく分解してくれているのです。
なので、それを飲んでも消化をする必要はなく、
栄養素を吸収することができるという寸法です。
わかりやすく言うと、
酵素ドリンク中の酵素は、加熱処理される時点ですでにお役御免。
しかるべき役割をすでに果たしたものになっているということです。
ということで今回は、
ファスティングのセミナーで最もよく聞かれる質問に対してお答えしました。
ファスティングドリンクが加熱処理をされていても
なんら問題のないことが理解できましたでしょうか。
ファスティングマイスターの僕がおすすめしている酵素ドリンクは
下記ページに詳しく解説してありますので、こちらもご覧いただければと思います。
[blogcard url=”https://karada465b.minibird.jp/page-1268/”]
ファスティングについての講座や、
ファスティングマイスターの講座も開催しておりますので、
ご興味ある方はこちらから詳細ご確認くださいませ。
年末年始でたくさん飲み食いしちゃったし
運動不足で過ごしてしまったな〜という方は、
この機会にぜひファスティングでリセットしましょうね(^^)