こんにちは。
管理栄養士の圓尾（まるお）です。
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25日放送のテレビ東京系列「ソレダメ！」に出演させていただきました。
ありがたいことに本も紹介していただきました！
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今回は、いまが旬の「ニラ」についてお話をさせていただきました。
自宅での撮影で、後ろに寺田本家さんの「五人娘」が映っています笑。
ニラって、一見するとねぎと同じようなものに見えますが、
実はかなり栄養豊富な食材なんです。
美容に役立つビタミンA、C、Eなどの栄養素や
疲労回復効果のあるビタミンB1の働きを助けるアリシンなどを含んでいます。
加熱するとかさが減ってたくさん食べられます。
僕もこの撮影があってから頭の中でニラの存在感が増して
豚肉と炒めたりニラ玉を作ったり、味噌汁に入れたりしてたくさん食べてます。
皆さんもぜひ、ご活用くださいね。
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