はじめまして。管理栄養士の圓尾（まるお）です。
（はじめての方は、こちらからどうぞ）
僕が定期的に行っているミネラルファスティング。
このファスティングでは、ファスティングマイスター協会認定の発酵ドリンクを飲みながら断食を行います。
でも中には「空腹時にそんなに糖質の多いドリンクを飲んだら、血糖値がすごく上がるのでは？」と疑問に思われる方もいらっしゃるようです。
そこで今回は、実際にファスティング中に発酵ドリンクを飲み、血糖値がどう変化するのかを自分の体で確かめてみました。
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ファスティング中の空腹時に酵素ドリンクを飲むと血糖値はどれぐらい上がるのか
方法
ミネラルファスティングの断食期間二日目に測定を行いました。
使用した発酵ドリンクは、ファスティングマイスター協会認定のMANA酵素という飲み物です。
結果
空腹時の血糖値
ミネラルファスティングでは、ファスティングドリンクを一日四〜五回ぐらいに分けて飲みます。
まずは、前回のドリンク摂取から二時間経過した時点で測定。
この時点ですでに四十時間以上何も食べていない、超空腹状態です。
血糖値は「76mg/dl」。低血糖にもなっておらず、正常値です。
ファスティングドリンク摂取三十分後
ファスティングドリンクを一日に必要な量の1/5飲み、その三十分後に測定。
血糖値は「87mg/dl」。ちょっと上がりました。
ファスティングドリンク摂取一時間後
そして飲んでから一時間後。
血糖値は「119mg/dl」。上がってきました。
しかし、119という数字は決して食後血糖値として高い値ではなく、
通常ごはんを食べた後に上がるぐらいの血糖値です。むしろそれより上がってないぐらい。
ファスティングドリンク摂取一時間三十分後
そして一時間三十分後。
血糖値は「100mg/dl」。
ドリンクを飲んでから一時間がピークで、下がってきました。
これ以降は緩やかに下っていくことが予想されます。
おまけ 早朝空腹時
おまけに、断食三日目の早朝、起きてすぐの血糖値を測ってみました。
前回のドリンク摂取からは十時間ほど空いています。
血糖値は「84mg/dl」。いたって正常で、低血糖ではありません。
まとめ
今回、自分の身体で調べてみましたが、
空腹時に発酵ドリンクを飲んだからといって、急激に血糖値が上がるという現象は見られませんでした。
よって、ファスティングマイスター協会認定の発酵ドリンク「MANA酵素」は、ファスティング中の栄養摂取にとって理想的な飲み物だと言えます。
「ファスティング用」として売られているドリンクにはあまり質の良いとは言えないものもありますので、
ファスティングする際は本物を選ぶようにしましょう。
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