こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   健康志向のかたで、牛乳の代わりに豆乳を飲んだり料理に使っている人は多いと思います。   でも、牛乳の代用品は豆乳だけではありません。 今回ご紹介したいのがお米から作ったライスミルク（米乳）です。   豆...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   今日は「大地を守る会」さんの試食会に参加させてもらいました。   「大地を守る会」は、宅配サービスの会社で、 安心安全にこだわった質の高い食品を扱っていらっしゃいます。   僕も普段使わせてもらっている...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   自宅で発酵食品を作る人が増えています。   僕もそうなのですが、発酵食品作るのって楽しいんですよね〜！ まるで生き物を育てているような、そんな感覚にもなります。   自分が作ったものなら安心して食べられ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   麻布十番にフランスのオーガニックスーパー「ビオセボン」が日本初上陸し、今日開店しました。 僕の家から歩いて五分という超近所で、開店を今か今かと待ちわびていました。   今日早速行ってきたので、お店の様子を報告して...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   明日発売の月刊誌「からだにいいこと」内の「あったか鍋」企画の取材協力をさせていただきました。   こんな感じで載っております。   この記事では、 「冷え」「風邪」「乾燥肌」など多くの女性がこれからの季...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   皆さんは、普段家で料理する時に出汁をひいていますか？   現代では顆粒出汁で済ませている人も多いですが、 やはり天然の出汁には人口では出せない香りの良さと健康効果があります。   「でも出汁をひくのって...