米国のスーパーモデル「ミランダ・カー」が愛用しているということから日本でも人気が出ているのがココナッツオイルです。ココナッツオイルとは、ヤシの実の果肉を搾ってとれる油のこと。この油が健康、ダイエット、そして美容にいいと特に女性の間で話題沸騰中です。 今回はこのココナッツオイルの特徴をご紹介しましょう。   &...

普段の料理に使う砂糖や塩、醤油、味噌などの身近な調味料。あなたはそれらをどんな基準で選んでますか？ 僕は以前は「価格」で選んでいました。消耗品だし、安くてたくさん入っているものを選んでいました。 しかし、ある時から「良いもの」を基準に選ぶようになりました。「良いもの」とは、昔ながらの製法を守り、余計な処理や添加を行って...

管理栄養士の国家試験は、勉強範囲が膨大で大変ですよね。   こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   毎年３月末に行われる管理栄養士の国家試験。   この試験は一年に一度しか行われませんので、もし落ちてしまうと、また次の受験まで一年待たないといけ...

僕は今、日刊スポーツの健康メディア「ニッカンケアイズム」にてライターのお仕事をさせていただいています。 しかし、実はもともとは文章を書くのが大の苦手。 小学生の頃から作文が書けなくて、400字詰の原稿用紙と「じ〜」っとにらめっこしながら手も足も出なかった記憶があります。 大学生の時にはブログを始めるも、記事を書いて読み...

"人との出逢いで人生は変わる"   よく言われていることですが、自分の実体験を振り返ってみても、これは真実だと感じています。   メンターと呼ばれる「学べる師匠」を持つことは特に大事です。 今日はどうしたらそんな理想的なメンターに出逢えるのかをお話したいと思います。     メン...

直接先輩から話を聞ける、OB訪問。 「先輩の社会人から話を聞くのは緊張するな・・・」と不安に思っていませんか？   こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   僕はたまに栄養学部の学生さんや、フリーランスで働きたいという栄養士さんに「話を聞かせてほしい」と頼...